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许多人知道鱼腥草都是通过中药或者一些中成药,都知道这种植物是中药的一种,可以治疗咳嗽以及多种呼吸道疾病,对于新鲜的鱼腥草叶子人们好解并不多,其实这种叶子也是可以食用的,而且食用方法也很多,可以制成多种食疗菜品,下面小编就为大家介绍两种,让大家看看鱼腥草的叶子怎么吃 。
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鱼腥草的叶子怎么吃凉拌鱼腥草
1、用料:鱼腥草叶子两百五十克,盐、味精以及辣椒油和白糖少许 。
2、把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉,用清水冼净,放在面板上切成长段,放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡 。
3、把泡好的鱼腥草叶子取出后去掉水分,然后放在大碗中,加入昧精、盐以及辣椒油和白糖等调味料调匀就可以食用 。
鱼腥草叶子炒鸡蛋
1、用料:新鲜的鱼腥草叶子一百五十克,鸡蛋四个,盐、味精、葱花少许 。
2、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状 。然后把鸡蛋磕开到碗中,用筷子调成蛋液 。
3、锅中放油烧热后放入葱花,出现香味后再放入鱼腥草叶子,炒一分钟左右,加入调的蛋液,然后快再加入少量的清水和盐,进行快速的翻炒,鸡蛋炒熟后就可以出锅 。
鱼腥草叶子的功效
【鱼腥草的叶子怎么吃】人们食用鱼腥草叶子不但可以起到清肺止咳的作用,就是对肺炎和气管炎等呼吸性疾病也有很好的保健功效 。鱼腥草叶子还具有清热功效,可以治疗热痢的内出血等病症 。
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