一个小吃店需要多少钱开一个小吃店需要什么 _生活百科

很多人觉得餐厅很容易入行，可能会看到很多成功的餐厅案例。他们觉得自己应该成功，所以渴望尝试餐饮业。我身边有很多这样的朋友。但是很多人忽略了开店的成本，认为考虑员工的房租和工资就够了。所以我列出基本费用，供大家参考。
以我的店为例。占地500平方米，是个小镇。模式：餐饮、烧烤、火锅、时令食材。费用如下：
1.固定成本：也可称为显性成本或显性成本
1.房租：虽然小城镇房租比较低，但是均价是0.5*平方数/天。
2.人员费用：烧烤工1人，串配工1人，厨师1人，拌菜工1人，前台服务员2人，不配备专职前台收银员，每日总费用800 ~ 1000元。
3.基本设备购置费用：炉灶、炉灶、冰柜、冰柜、碗碟等。如果以30张桌子为例，这个成本不算小。总人数50，000
4.水电：这个项目不算小。特别是，许多设备使用巨大的功率。商用电的单价是家用电的两倍。我们店相对消费比较少，每天电费也是200
5.购买成本：日常购买的肉类、食品、饮料、餐具、饮料虽然不尽相同，但是金额巨大，都需要现金支付。即使可以贷记，也需要计入当天成本。
6.辅助设备：油烟净化设备、碗盘消毒设备、称重设备、计量设备、粉碎设备、热水设备等。也是必需品，这些费用也是一万元
7.工商税收等。现在的政策太好了，让人觉得幸福，成本极低，可以忽略不计。
如果你以为就以上这些成本就够了？那你真的错了，还有下面的成本呢。
二、附属成本：又称隐性成本或隐性成本。
1.工作餐费用：由于开店性质，我们一起10多人，一晚上两顿，为了让大家吃好，吃好，每顿都不一样，每天要100块
2.设备折旧成本：每台设备都有一定的使用寿命。比如短短的一年，换了两个热水器，两个高压锅，基本上一年。这个费用根据商店使用率而有所不同。还有桌椅的维护费用。
3.设备清洗维护费用：每台设备需要日常清洗维护，如油烟净化设备，每月要清洗一次，400；烧烤罩一季要清洗一次，1500元。如果员工一起工作，可以节省很多钱。
4.卫生保洁费用：每天产生大量厨余垃圾，需要相应费用。我们店有专门的位置，统一计入物业管理费，每年1万左右。另外还有基本卫生需要的工具、清洁剂之类的东西，每个月都要购买。
5.公共照明费用：有的地方收费，有的地方不收费，而且不一样。我们的商店每年花费大约3000英镑
6.宣传广告：基本名片、话费单、菜单、室内广告等。这些都是必须的，费用也不一样。
7、兼职、临时工成本：有时举办活动或者人手不够时，需要一些兼职人员，这些成本也不尽相同。成本也不算低。
8、活动成本：比如充值、送券、赠酒等，这些也是隐性成本之一，很多店里不计算，但这些也确确实实的蚕食着你的利润。
9、食品卫生成本：每日食材的清洗、维护、保存，包括购置都需要额外的成本来支持。每店也不尽相同。灭蚊灯、灭蝇灯等，也需要一定的成本。
10、消防安全成本：消防栓和消防箱一般是物业配备的，费用较小。但灭火器、灭火毯等都需要自己购买，但是每年按周期或进行更换，这笔费用也不小。
11、人员培训成本：初聘人员的岗前培训，虽然不太占用成本，但生手的贡献，远比老员工差远了。还有员工的保险等，这些费用不是工资和奖金就能解决的。如果人员经常变化，这成本就更高了。
12、食材耗损成本：食材日期、周期，食材保存不当、用量不当，这些成本最不可忽视。特别是食用油，消耗量巨大。还不能重复使用。
13、跑冒滴漏成本：阀门损坏、物品丢失、食材利用率、这些成本日常都会发生。
14、管理成本：点餐系统、对讲系统、监控系统、打印系统等，这些都需要相应的成本，特别是打印纸的用量，也不可忽视。
15、外卖成本：某团、某饿的提点很高，直接影响利润，加上活动成本，能有10%的利润，就已经很好了。这个也算一定的成本，因为有些小单子是很亏损的。
总结：这是做餐饮（烧烤）两年的经验总结，有时有很多想像不到的成本在出现，让我有时感觉手足无措。（码字不易，仅为你提供参考）
【一个小吃店需要多少钱开一个小吃店需要什么】提示：不要因为我的一个小短文，影响了你前进的步伐。希望大家在创业的道理上，越走越远，越走越顺。也希望成功人士给我们更多的启迪，让我们少走弯路。（本文阅读量超过1000+，将会整理利润的短文）

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