做锅贴的面怎么和 _生活百科

【做锅贴的面怎么和】 做锅贴和面时，可以将面粉放入容器里，添加适量的开水搅拌均匀和面，等待半个小时就可以压成薄皮了，也可以将酵母粉溶解到温水里，用酵母水来给锅贴和面，这样做出来的锅贴口感更好，适当处理后，放入锅中煎至两面金黄即可。
做锅贴的和面方法

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平时做锅贴时，首先需要将面粉放入容器里，添加适量的开水，将其搅拌均匀揉搓成面团，等待半个小时冷却后，将面团揉搓成条，分成多个部分，用木棍将小面团压成薄皮就可以了，这样做方法比较简单。

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其实也可以将酵母粉溶解到温水里，用酵母水来给锅贴和面，将面粉揉搓成面团，然后放到容器里，铺盖一层塑料薄膜，等待半天时间，使面团发酵，再将其分成多个部分，再小面团压成薄皮，这样做出来的锅贴口感要好一些。

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将薄皮上均匀的涂抹食用油、食盐、五香粉、油酥等食材，然后将薄皮对折成三层，使用平底锅，去锅烧油，将薄皮放入锅中，用中火慢煎，还要不断的翻面，煎至两面金黄就可以起锅了。