喝绿豆汤时需要注意不能用铁锅煮 , 不仅会使绿豆汤的颜色发黑 , 还会引起消化不良 。煮绿豆汤时不能为了煮的快在里面加碱 , 会破坏绿豆汤的营养成分 。绿豆汤本身是寒性的 , 不宜过多食用以免引起肠胃不适 , 脾胃虚寒、身体虚弱和老年人少喝绿豆汤 。
喝绿豆汤五大禁忌
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1、喝绿豆汤不能用铁锅煮 , 绿豆汤中含有大量多酚类物质 , 在与铁物质相遇后会产生化学反应 , 会使绿豆汤的颜色发黑 , 影响绿豆汤的味道 , 还会引起消化不良 。
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2、煮绿豆汤时不能为了煮的快放碱 , 碱会导致绿豆汤中的抗氧化成分丢失 , 严重破坏绿豆汤的营养成分 , 还会影响到绿豆汤清热解暑的作用 。
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3、绿豆汤是寒凉性食物 , 建议不要放在冰箱里冷藏 。太冰的绿豆汤会刺激肠胃 , 食用过后容易造成各种肠胃不适 , 刚从冰箱里拿出来的绿豆汤最好放几分钟再喝 。
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4、绿豆汤喝中药期间不建议饮用 , 绿豆可以解温热性中药的药性 , 降低药物疗效 , 影响人体对药物的吸收 。
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5、绿豆性凉 , 脾胃虚寒、身体虚弱的人和老年人建议少量食用 , 食用过多的话会加剧体内的寒气 , 加重手足冰凉、疲劳乏力的状况 。
【喝绿豆汤的五大禁忌】
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