甜豆中富含17种氨基酸 , 有丰富的营养价值 , 但是肾功能不全以及痛风的人不宜多吃 。一天食用甜豆不宜超过150克 , 过多可能会导致拉肚子 , 腹胀的症状 , 甜豆也不宜与核桃、洋葱一起食用 , 另外 , 食用没煮熟的甜豆可能会导致食物中毒 。
禁忌人群
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肾功能不全的人和痛风的人不宜多吃 , 甜豆属于豆类 , 豆类一般都是寒性 , 对肾有较大的影响 。如果肾功能不全的人食用 , 甜豆中的环氯奎宁会导致肾中细胞失去活力 , 还会加重肾的负担 , 痛风的人食用会让痛风加剧 。
摄入量禁忌
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甜豆的性质偏寒 , 属于豆类 , 一天食用最好不宜超过150克 。甜豆与黄豆性质相似 , 过多的食用可能会产生气体 , 从而导致腹胀 , 过量的食用也会加重肠胃的负担 , 会导致拉肚子的症状出现 , 所以要适量的食用甜豆 。
做法禁忌
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在烹饪甜豆的时候 , 一定要将甜豆炒熟 , 如果不熟 , 可能会妨碍人体对蛋白质的吸收 , 严重时会有中毒现象 , 产生恶心 , 拉肚子的症状 。甜豆也不宜与核桃、洋葱一起食用 , 如果同食 , 则会导致腹胀且会影响人体对钙的吸收 。
【吃甜豆的禁忌】
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