蒸蛋糕的时间一般是30～40分钟 ， 蒸蛋糕的时候最好用中火加热 ， 如果用大火加热的话最好减少五分钟左右的蒸煮时间 。蒸蛋糕的时候要覆盖一层保鲜膜 ， 同时在保鲜膜上扎洞透气 。如果是选择烘焙蛋糕的话 ， 则需要烤制30分钟左右 。
做蛋糕一般蒸30～40分钟
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做蛋糕一般蒸30～40分钟 ， 如果用大火加热的话 ， 可以适当减少五分钟左右的蒸制时间 。蒸蛋糕的时候最好用中火加热 ， 这样蛋糕的口感会更加鲜嫩柔软 ， 如果不慎蒸煮的时间太长的话 ， 蛋糕口感就会变得比较硬 。
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蒸蛋糕的时候 ， 把调制好的蛋糕糊倒入模具中并盖上一层保鲜膜 ， 一定要记得在保鲜膜上面戳几个小孔方便透气 ， 否则蒸发的水分可能就会滴回蛋糕糊里 ， 这样蛋糕的形状就会发生塌陷 ， 蛋糕外表也就不好看了 。
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做好的蛋糕也可以放入烤箱里烘焙 ， 这样烘焙出来的蛋糕香气会更加浓郁 ， 不过一般烘焙蛋糕的时间也在30分钟左右 ， 如果时间太长的话蛋糕就会烤糊 。不过用烤箱烘焙的蛋糕需要先预热 ， 否则烤蛋糕可能会塌陷 。
【做蛋糕一般蒸多久】