首先将虾的须脚剪去 , 将虾侧放在菜板上 , 用刀侧着从背部划开 , 最后将虾线挑出即可 。或者准备好牙签 , 从虾头和虾身的连接处用牙签穿过 , 轻轻挑起虾线 , 慢慢抽出 , 还可以按住虾尾扭动虾头后慢慢抽出 。
处理虾线的方法
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【怎么处理虾线】 1、首先去除虾的须脚 , 如果不剪去用力按住时可能会刺伤手指 , 然后将虾侧放在菜板上 , 用刀侧着从虾的背部划开 。注意刀划的口子不要太深 , 从开口处轻轻的抽出虾线即可 。
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2、准备好牙签 , 将牙签从虾头和虾身的连接处穿过 , 或者从虾头往下数3个关节用牙签穿过也可以 。然后轻轻的挑动牙签 , 这时的虾线会慢慢的跟着牙签出来 , 注意挑动时一定要慢 , 虾线是很容易断的 。
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3、直接将虾平放在菜板上 , 按住虾尾 , 用两只手指夹起虾头 , 左右的扭动两次 , 将虾头扭断 。随后拔出虾头 , 这时虾线就会跟着虾头抽出 , 同样注意要慢 , 虾线断在里面会影响口感和人的身体健康 。
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