梭子蟹死了能吃吗 _生活百科

【梭子蟹死了能吃吗】 梭子蟹死了就不建议再吃，因为梭子蟹体内本身就含有微生物和细菌，死亡的梭子蟹体内细菌会加速繁殖，误食之后容易导致腹泻。梭子蟹还含有一种叫做组氨酸的营养成分，死亡的梭子蟹沉淀组氨容易导致食物中毒，因此吃新鲜的梭子蟹才能保证营养价值。
梭子蟹死了不能吃

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梭子蟹死了就不建议再吃了，因为梭子蟹体内本身就含有微生物和细菌，死亡的梭子蟹体内会加速腐烂，因此细菌和微生物也会迅速繁殖。梭子蟹死亡的时间越久越不宜再吃，误食可能会引起肠胃刺激，导致腹痛、腹泻症状。

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梭子蟹还含有一种叫做组氨酸的营养成分，随着梭子蟹死亡之后组氨酸会迅速分解，这样梭子蟹内的组氨就会积累下来，食用之后可能会引起食物中毒。因此吃梭子蟹还是要吃活的，建议一次性少买一点以免吃不完。

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食用新鲜的梭子蟹不仅鲜美十足，而且营养价值也很高，而死亡的梭子蟹营养价值会大大折扣。如果买了梭子蟹一次性吃不完，可以先把梭子蟹放入水桶里水养，中途可以先吃掉快要死的梭子蟹，这样能保证营养价值。