黑豆可以煮粥吗 _生活百科

黑豆可以用来煮粥。将黑豆洗净在温水中浸泡2个小时，然后将泡好发胀的黑豆放到锅中加水煮到豆皮开裂，再加入大米继续熬煮。煮好后关火焖10分钟加入糖就可以吃了。黑豆粥有清热补血、改善睡眠的作用。
黑豆可以煮粥

文章插图
黑豆可以煮粥。煮黑豆粥先筛去坏的黑豆，然后进行清洗，黑豆的表面会掉色，清洗的时候可以加几滴白醋，黑豆会更软。然后再用温水浸泡2个小时左右。将泡好发胀的黑豆放到锅中加水煮到豆皮裂开，然后加入大米继续煮。

文章插图
还可以很据喜好加入小米、红豆等谷物。注意不容易煮熟的要先放到锅里，容易煮熟的靠后放。两个小时后黑米粥就煮好了，煮好关火后在锅里焖10分钟左右就可以吃了。可根据口味加入盐或糖调味。
【黑豆可以煮粥吗】

文章插图
黑豆粥中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，经常吃黑豆粥能够清热降火，降低胆固醇，补血益肾，改善睡眠等。黑豆粥比较软糯，非常适合脾胃不好的人食用。