香菇切花刀要先洗净去蒂并放在菜板上,刀刃倾斜成50度后落在香菇正中间,之后将香菇旋转180度,再将刀刃倾斜50度并落在香菇表面,最后按照同样的方式将香菇表面切十字或米字即可 。
香菇花刀切花的方法
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1、想要将香菇切花刀时,首先要把香菇清洗干净并去蒂,将香菇顶面朝上放在菜板上面后,刀刃与菜板呈50度,之后将刀刃落在香菇的正中间 。
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2、将香菇旋转180度后,刀刃同样与菜板呈50度,之后将刀刃落在香菇表面刀口的另一边,让刀口的两端汇合在一起,再把切下的香菇条取下来 。
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3、重复以上的切法,且保持刀刃的倾斜度,之后将香菇表面打成“十”字即可,若香菇的个头较大,也可以将香菇表面打成“米”字形 。
【香菇花刀怎么切花】
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