大蒜根须跟大蒜一样可以抗菌消毒,对多种病菌都有抑制和消除作用 。大蒜根须还能杀灭肠胃中的病毒,排出对肠胃有害的物质,有促进消化、增强食欲的功效 。其中含有的微量元素硒,能够促进血夜代谢、清除毒素,减轻肝脏的负担 。
1、杀菌【大蒜根须的功效与作用】
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和蒜瓣一样,大蒜根须中存在的含硫化合物有很好的抗菌消炎的效果,对人体内的葡萄球菌、大肠杆菌、链球菌、结核杆菌等多种病菌都有抑制和消除作用 。
2、促进消化
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大蒜根须可以有效抑制和杀灭肠胃中的幽门螺杆菌等细菌病毒,排出对肠胃有害的物质 。其中含有的辛辣成分能刺激肠胃,有促进消化、增强食欲的功效 。
3、保护肝功能
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大蒜根须中含有的微量元素硒,能促进血液的有氧代谢、清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,起到保护肝脏的作用 。但肝病不好的人不宜食用大蒜及其根须,否则会加重恶心的症状 。
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