潮汕“阿公粿”典故 _文化百科

民国初年（1915年），袁世凯复僻帝制时，他的大儿子搞了个伪版的《顺天时报》。该报只印刷一份，专门登载些请人胡编乱造的各种“帝制适用于中国”、“恢复帝制顺应民心”、“形势大好”等假消息假新闻，哄所谓的“洪宪皇帝”开心。后来，袁家某小姐从市场上买东西时，带回包东西用的真版《顺天时报》，被袁世凯随手翻看，对比之下发现内容大不一样，始知自己受蒙骗！由此捅出一个天大笑话。
其实，类似的笑话潮汕也有过。话说汕头开埠（1860年）之后，澄海县信宁乡人杨民到汕头经商发了点小财。生性勤俭的他喜欢回乡下过节。有一次过节时，一进家门，那位刚娶进门不久的儿媳妇连忙招呼家翁安歇喝水，又把一笼刚刚出炉的粿品端到他跟前，拿出一个粿让杨民品尝，吃完粿后，做家翁的没有说声粿好吃，一开口便责怪家人说：“做粿哪用得着这么好的馅料？长此以往，这个家迟早要败落在你们的手里！”儿媳妇赶紧认错，说今后会注意节约。听完，杨民高兴地笑了。接下来的好多年里，逢年过节、或是拜神祀祖，家人在做粿品时每种粿里必定会做一种单纯只包菜馅料的，并做上记号，届时挑出来供家翁吃用。被蒙在鼓里的杨民觉得很满意，据说还曾经对邻里夸口自己的儿媳“懂事”、“勤俭持家” 。几年后，天真无邪的小孙子拿错粿品给杨民吃，这件事终于“露馅” 。杨民一时怒不可遏，叫骂声不绝于耳，让乡亲暗地里笑掉牙。这个事情传开后，当地人便把这种特制米果品称为“阿公粿” 。并把这种弄虚作假，哄骗当事人开心的行为笑称为“做阿公粿” 。
【潮汕“阿公粿”典故】 前述袁大公子为哄其父开心而伪造的《顺天时报》，今天并不少见的官员编造假数字，弄假“政绩”以邀功等等，在潮汕民众眼中，都是“做阿公粿” 。