东至尧渡方言及生活习俗 _文化百科

【东至尧渡方言及生活习俗】东至县地域辽阔，地形复杂，人口众多，因此，外地人都说东至方言是“九帮十三腔” 。
当然典型的方言还是县城所在地的尧渡话。这里人称他为“其”、称我为“侬”、称父亲为“爹爹”、称祖父为“他他”，称叔叔为“大大”、称母亲为“姆妈”、称大腿为“大抬”、称就为“秋”、称没有为“牛”、称吃为“七”、称肉为“辱”、称豆为“偷”……让我来学几句给你听听，如“姆妈上街买辱和偷腐还牛回来？”翻译过来是：“母亲上街买肉和豆腐还没回来？”，又如“爹爹说笑话逗得姆妈笑得拍大抬”，翻译过来是“父亲说笑话逗得母亲笑得拍大腿”，再如一个打工女回乡大谈外面世界如何精彩，八达岭、长城如何雄伟庄严，说到最后就露出了庐山真面目：“秋（就）是蚕豆牛（没）七（吃）过！”一语既出，引得哄堂大笑。还有一个学生见了同学打架，就向老师报告说：“老师耶，其跟其打架，其跑去拉搞，其丢掉其不打，其把其头上打一头的疱。”把“他”说成“其”，把老师弄得一头雾水，不知所以然。
方言，是一个地方的交际语言，是乡音俚语，是从娘胎里就熟悉的声音，是使人怦然心动的淳朴之声，是故乡深切的呼唤，也是一个地方的灿烂风景。
东至人的生活习俗，源远流长，异彩纷呈。他们向来节俭持家，在饮食习惯上，随着时代的变化而变化，建国前农民们多是“糠菜半年粮”，一日三餐，两稀一干，解放后生活改善，多是两干一稀。而今，逢年过节或客人上门，饮食多样，如鸡、鱼、肉、蛋摆上餐桌已不为奇。东至人主食大米，伴以麦黍薯稷，山区人喜用木甄捞饭坯蒸饭熬粥，沿习至今。糯米食有汤圆、年糕、棕子、糍粑、冻米等；面食有擀面、贯面、机子面、发粑、镘头、包子、饺子、大饼、油条、烤伞等。甘薯多制成淀粉，俗称“山芋粉” 。精制干粮是芝麻炒米粉。菜肴以新鲜蔬菜为主，腌菜以咸白菜、萝卜、芥菜、豇豆为主；干制菜有笋干、香菇、木耳、金针菜等；豆制品有豆腐、豆腐乳、豆豉、豆酱、千张、生腐等。饮料，逢年过节，多数人家自制甜米酒，山区人还自制封缸粮食酒，饮茶习俗自古有之，仅饮绿茶，不饮花茶与红茶，不喝隔夜茶。