河北安新白洋淀端午节习俗 _文化百科

在中国的华北平原上，暖温带的气候和漏斗型的地壳，造就了这块土地上养不住大江大湖。所以华北平原是干旱的象征。在漫无边际的大平原上，白洋淀的存在显得那么弥足珍贵，华北明珠、风向标、北方之肾等记号不禁而走。白洋淀366平方公里的面积，同江南、青藏高原等地的大湖相比是袖珍的。可作为黄河的遗腹子，白洋淀人在千年的历史进程里，创造出世界独有的——中国北方传统水乡风俗。端午节就是白洋淀文化中的一环，以下我们说说白洋淀的端午节。
【河北安新白洋淀端午节习俗】 端午节吃炸糕，依水而居的白洋淀人没有田地，出门就是水淀，芦苇荡和荷花地。他们每天睁开眼就是织席和治鱼，没有过节的概念。可每年端午节大清早，街上的早点铺早就排起长队。他们一遍遍教着孩子“端午吃炸糕，老人小孩不摔跤”的老话，扯着大人衣角的孩子们牙牙学语记在心里。当捧着炸糕敲开长辈的门，叮嘱他们记着吃炸糕。数十载后，眼前的孩子们都已结婚成家，他们也会带着自己的孩子重复当年温馨一刻。当叩响门栓，为长辈捧上炸糕那刻，时光交错重叠。只是当年教会他们传承白洋淀端午节的人，成了自己的叮嘱对象。
端午洗艾叶澡，白洋淀人每天都有干不完的活，无暇顾及花开花落、草木枯荣，可他们的门前都要种一片艾草。这是一种及其普通的植物，没有任何的观赏价值。只为等着端午节那天绽放。艾草全株散发着异样的香味，用艾叶擦身有驱蚊止痒的效果。每年过了端午，五毒虫开始出洞活跃，《白蛇传》中记载着白娘子在端午节，喝下雄黄药酒现原形的传说。在民间艾草有着辟邪的说法。
端午节包粽子，是端午节最具影响力的风俗，传承和流传广泛享誉世界。端午的粽子、春节的饺子和元宵节的汤圆，堪称中国最重要的三大传统食品。粽子是其食材最复杂的一个，江米和红枣好找，可外层包裹物难寻。在白洋淀再简单不过，万亩芦苇荡使其成为粽子第二故乡。当苇叶煮熟掀锅的刹那，屋子里溢满了清香苇叶的味道。因为采用最上乘最新鲜的叶子，再加上能工巧匠们对粽子的包装。当热锅再次沸腾时，苇叶的清香混合着江米的绵香和大枣的甜香，这是人嗅觉世界里的盛宴。出锅的粽子是鱼和熊掌兼得，工艺品的造型下掩盖不了，粽子无比伦比的味道。
白洋淀粽子的味道，确与其别的地方的粽子味道不一样，具有白洋淀芦苇叶所独有的香气，经过蒸煮直接渗入到棕子中，吃起来真的别有一种风味。
白洋淀人家家都用蒸煮过的苇叶把江米和枣一个个裹成三角形，再用马连草或皮条草扎牢在大锅里煮熟。亲朋好友、邻里之间相互送些不同馅料的粽子，互相传递友谊与吉祥。万水千山“粽”是情，端午节的粽子，外面是浓浓的深情，里面是甜甜地厚意啊！
白洋淀文化传统丰富多彩，我们在感受现代文明，感慨老祖宗为我们留下的独特水乡遗产时。别忘了端午节到了，大家要记得吃炸糕不摔跤，记得用艾叶洗澡祈求平安，记得一家人包粽子享受天伦之乐。