广东梅州客家人与蛇的渊源 _文化百科

蛇与龟一样，在我国古代就被视为灵物。有些少数民族把蛇作为他们民族的图腾。
梅州客家人作为从中原一步步迁徙过来的特殊民系，对蛇的态度是很微妙的。人们称呼“蛇”为“蛇哥”，其中的亲切可见一斑；说一个人做事有头无尾叫“虎头蛇尾”；称社会上三百六十行，各人有各人的谋生手段叫“蛇有蛇窿，公式（青蛙）有公式窟”；称心肠毒辣的人“蛇蝎心肠”；称以美色行骗的女人为“美女蛇”等。
一方面，梅州客家人有捕蛇吃蛇的习惯。他们把蛇与小母鸡和猫一起煲汤，就是一道名菜，美其名曰：“龙凤虎。”
在野外劳作的农民，几乎是逢蛇必打，当然胆小怕蛇的人除外。在客家地区，向来都有以捕蛇为业的人。他们通常是用自制的蛇药去捕蛇，之后把蛇拿去卖钱，以此谋生。很多捕蛇的人都是子承父业，代代相传。不过，有一个很奇怪的现象就是：捕蛇的人，往往最终却被蛇咬死。
记得我小时候，曾经听祖母讲过一个叫张花开的捕蛇师傅的故事。具体是什么朝代的事情，祖母也说不清楚。反正就是很久以前的事情。据说那个张花开可是个远近闻名的捕蛇师傅，一生捕蛇无数。当时，有个地方有条大蛇，大到什么程度呢？大到能够把人吃掉。而且，那条蛇不但吃掉了百姓养的很多牲畜，还吃人，成了当地的一害。张花开作为一个有正义感的人，决定为民除害。一切准备妥当后，他带着最得意的两个弟子去为民除害。
据说，他事先涂了一身的蛇药，两手握着两把锋利的尖刀。他交待徒弟，等到大蛇出现并张开大嘴时，他就会拿着两把刀，跳进蛇肚里去，等到蛇药发作，蛇就会不断翻滚挣扎，那个时候，两个徒弟就上前剖开蛇的肚子，那样他就可以出来。没有想到的是，张花开跳进大蛇肚子后，大蛇拼命翻滚挣扎。两个徒弟从来没有见过那样的场面，面面相觑，束手无策，他们的师傅就这样与蛇同归于尽了。
另一方面，梅州客家人对蛇有敬畏之心。老一辈的人认为，进到了屋子里面的蛇就不能杀掉，应该放生。最好把蛇装起来放到河边去，封它做龙王。如果打了进屋的蛇，那么对屋主是不吉利的。笔者前面提到，客家人有在野外打蛇的习惯，但是，野外的蛇，有些也是不能打的。比如“蛇将军” 。所谓“蛇将军”，其实是一个比较隐晦的说法，指的是正在交配的蛇。据说，打了“蛇将军”也是很不吉利的。特别是大的“蛇将军”，更加不能打。
记得在笔者小时候，临近的镇有一个农夫在地里干活，发现了大的“蛇将军”，本来他也知道那个禁忌，不过他求财心切，于是就是打了那“蛇将军”，其中一条被他打得受了重伤，走不了。另一条受了轻伤逃走了。他把受了重伤的那条蛇拿去卖了。有几十斤，卖了几千块钱。当时几千块可不是小数目。是杀掉后一截截卖掉的。也不知道是不是巧合，不久之后，他唯一的孙子得了怪病，几乎弄得倾家荡产才把孙子的小命救回来。那件事情被传得沸沸扬扬，一传十，十传百，很快传遍了附近的很多村子。
浅谈与“蛇”相关的客家俗语
不同品种的蛇有不同的特性，客家人与蛇打交道有深邃的智慧，创造出相当丰富的词汇和俗语，通常使用比喻、拟人和借代等手法，表达生动、准确。
一、比喻心态与性格品质
蛇嫲：无事生非、骗人的家伙。
死泥蛇：愚笨、不灵活的人。
两头蛇：两面三刀，搬弄是非的人。
嗙胲蛇：也叫饭杓蛇、眼镜蛇，喻来势汹汹的家伙。
大南蛇：形如蟒，喻懒于行动，惯于被动使唤的人。
蛇舌猎鼻：到处寻事造谣
蛇话鬼话：讲风凉话；讲俏皮话。
蛇过蛇绝：无中生有到极点。
死蛇懒拐（蛙）：一动不动，懒惰成性。
死蛇烂拐（蛙）：边脚废料、劣质的材料。
蛇鼠一窝：形容互相勾结，共同干坏事的一伙人。
蛇声鬼叫：无中生有的闲言；嘲讽和攻击；调侃的闲话。
人家都寻蛇打：人之所求，正我所觅，货源紧缺。
人心不足蛇吞象：过分贪而害了自已。
拿人家个手捉蛇哥：找别人来冒风险，替罪。
人话蛇，悉嗦蛇；人话拐，哔剥声：人云亦云；附和；见风驶舵。
山精唔曾见过大蛇屙屎：原指山里人未见过“大城市” 。喻未见过世面，孤陋寡闻。
南山有老虎，北山有大蛇：为自已的懒惰开脱；缩手缩脚，畏惧不前。
二、阐述事理
养蛇食鸡：引狼入室，养虎为患。
蛇死脚出：水落石出，原形毕露。
虎头蛇尾：做事前后反差大，有始无终。
打草惊蛇：喻指作事不密,致使人有所戒备。
打蛇打七寸：比喻说话做事必须抓住关键点。
秆索会变蛇：形容本分之人也易受不良风气的影响而发生本质的蜕变。
蛇有蛇路，拐有拐忽（窟）：各自有门道。
隔夜茶，毒过青竹蛇：指隔夜的茶，不得食用，是夸张的说法。
蛇过正捭（擎）棍，贼过正闩门：事前未提防，事发造成损失后才匆忙补救，事态无法挽回。
十条泥蛇唔当（不如）一条青竹蛇：十个平庸之人，倒不如出一个强者。
【广东梅州客家人与蛇的渊源】 一朝分（被）蛇啮（咬），十年怕秆索：心有余悸，草木皆兵。