农历正月初七日为火神节 。火神是中国传说中的司火之神，名祝融、回禄，又称火德星君 。鲁西、鲁南菏泽、济宁等地一带有在火神节送火神的习俗 。是日，家家都绑扎柴把，柴把内夹带鞭炮，上插火神牌位 。入夜，后生辈齐集村头，高举柴把排成长列，点燃后奔跑着朝西南方向把“火神”送到原野或山上 。火光辉映，鞭炮声声，远远望去宛若游龙，景像颇为壮观 。对70后，80后是小时候最美好的记忆 。据说送火神可保全年不发生火灾 。
中国民俗火神节这天，结婚未满三年的媳妇要回娘家“躲火” 。迷信认为，新媳妇火神日留在婆家对婆婆不利 。有的地方还讲究在火神节这天晚饭吃饺子，称为捏老鼠嘴 。据说这天晚上老鼠娶亲，捏上老鼠嘴可防其繁衍后代 。
正月初七火神节
在鲁、豫、皖、苏四省交界的地区（如孔子诞生地曲阜）至今流传着正月初七祭火神的传统民俗，火神，中国民间称之为“火德真君”，或直称“火神” 。它是人们信奉的诸神中资格最老的神祇之一 。相传远古时期燧人氏教人钻木取火，使人类以熟食为生，为了纪念他，人们尊称他为“火神”，把农历正月初七定为他的生日，这便是正月初七祭火神的由来 。
祭火神的形式在周边地区各不相同，如民间“朝台”的习俗，在朝台活动中，有不少人跪在火神台上祈求“火神”保佑，在朝拜的时候，往往有人特意带着几个鸡蛋或馒头放在香炉里烧，认为这种经过“火神爷”的香火食物就是灵丹妙药，拿回家去就能包治百病 。在菏泽最闻名的祭祀火神形式就数曹县桃源花供 。花供”是人们为祈求风调雨顺、五谷丰登、人丁兴旺、消灾祛病的特有的祭祀供奉习俗 。当地人们称这种祭祀活动为“看花供” 。花供会，又叫“火神节” 。
据传说，早在建村初期，桃源集就有祭祀火神的习俗，即正月初七“给火神爷做生 ”，他们把这一天定为“火神的生日” 。即时，桃源集家家户户烧香摆供，祈求火神赐福 。那时候，穷苦人家拿不出鸡、鱼、肉等较好的礼品，只好用白面捏蒸成鸡、鸭、鱼、猪头等仿生面塑代之 。后来又发展成用白萝卜刻成香瓜圣果、亭台楼宇等艺术品 。种类也由原来单纯的鸡、鱼、肉发展为水果、蔬菜、花草及戏剧人物、瑞禽珍兽等等，其形象逼真，生动传神，五彩缤纷，故谓之“花供” 。渐渐地，在每年的春节伊始，制作供品成了桃源集人一年一度民间艺术大比武的活动 。但不知从何时起，做花供由一家一户逐渐演变为全村统筹办理，一年一办；从1990年起改为一年一小办，三年一大办 。现今，全村老老少少共有六千多口人，上至八十岁的老翁，下至十几岁的孩童，几乎人人都会几招花供手艺，故而桃源集享有“花供村”的美誉 。据说，市里和省里正在准备把桃源花供申请为非物质文化遗产 。如果此事真的办成，那么，桃源花供将无疑成为菏泽人民的宝贵精神财富！
蒙古族传说
农历腊月二十三，传说是火神密仁扎木勒哈降生的日子，崇拜火的蒙古民族最隆重的“祭火”仪式就在这一天举行，届时家家户户都在家里祭祀火神 。旧时，普通牧民的“祭火”一般都在农历腊月二十三，皇亲贵族则在腊月二十四 。
满族神话传
说满族神话传说，少年英雄托阿从天火库盗来一葫芦火种，他把石块凿出洞，然后把火种一一装入石块，带回人间，并告诉人们用碰磕石块的办法从中取火 。就这样，人间有了火种 。从此，人们祀托阿为火神，除春秋致祭外，每年除夕还要举行隆重的迎接火神的仪式(同上) 。
鄂伦春族传说
一位先生早晨起烤火，因捣动火，触犯了火神 。无论她家搬到哪儿，怎么也升不起火 。后来她向火神婆婆请罪，得到了宽恕，回家再点火时，火就着起来了 。据乌丙安先生介绍，在这个传说中所体现的火神神圣不可侵犯的原则，不仅贯穿于北方一些民族的狩猎、放牧的生产习俗中，也落实到日常生活的各个方面，如通常情况下绝对禁止用脚踩火、骑火、跨火，不允许说火的坏话或直接辱骂火 。在尊重火给人间带来的恩惠的同时，人们又把森林草场的火灾以及病人发烧、小儿梦魇等疾病视为火神发怒的结果，愈是对它崇敬，也就愈发畏惧它对人的惩罚报复 。因而火神远比其他自然神更经常受到崇敬和供牲 。
索伦牧民传说
从前，索伦牧民家里，不管是穷是富，每到十二月二十三，家家户户都祭火神 。
不知什么年月，山里有个穷猎手 。一天，他在林子里打猎，跑了一整天也没有打着一只野兽 。他一连爬了几架山，又困又乏，真想在天黑前打只黄羊，留在晚上吃 。可是，他的这点愿望也未能实现 。
猎人没法，只得继续爬山，寻找猎物 。在太阳快下山的时候，他忽然看见山石底下钻出了一条花皮草蛇，随后嗤溜一下又钻进一个大石洞里去了 。猎人这时突然间闻到一种香味，仔细嗅了嗅，原来香味是从蛇爬过的青石上传来的，他用舌头舔了舔，发现又有一种从来也没有尝过的甜味 。于是，猎手就走进了大洞，只见洞里重重叠叠地盘踞着许许多多的蛇 。猎手进洞后，就一直在洞里呆了很久很久 。
过了几天，也许过了几年，猎手才从石洞里出来 。到洞口一看，自己搁在洞口的枪，枪把子已经烂掉了，枪筒上长满了黄锈 。他看了看四周，四周连个人影也没有 。可奇怪的是，却听到了好多人正在唠嗑儿，你一言我一语，有说有笑；再仔细一听，这些人说的话不是人间话语，是仙语 。那是仙人，他们打了好多好多的野兽，正在喝庆功酒呢 。猎手想回忆自己是什么时候上的山，什么时候进的洞，在洞里做了些什么，可是想来想去，什么都记不起来，他好生奇怪，刚刚发生的事，怎么一下子像隔着几千几百年似的？
猎人离开洞口，不顾东西南北，信马由缰地一个人往前走 。他看看身旁，树长得又高又密，看看山道，山道很宽阔，望望天空，飞鸟成群结队 。他觉得，凡是眼睛能看到的，都变了样 。
走啊走，猎人走到了一道青青的山冈上，山冈上有两座毡房，一座毡房门前摆着几辆勒勒车，看样子，像个富裕人家；一座毡房门前放着一个破破烂烂的马鞍，看样子，像个穷苦人家 。猎人看了看自己的穿着打扮，觉得挺寒酸的，就迈步向穷人家的毡房走去 。
一进门，猎人就问毡房的主人：“你是索伦人吗？”
毡房主人是个穷牧民，回答了一声“是的”，就取出奶茶招待猎人 。猎人刚想喝茶，就听到毡房顶上好像有人在和主人说话：穷兄弟，你家不是连背鞍子的马都没有吗，我看那倒是幸福 。你看，那家的羊群挤满了木头栅栏，可是一只都不归他所有 。”
猎人心里很奇怪，望望毡房，毡房上没有人，他又喝了喝茶 。这时，毡房顶上又传来了说话声：“我们几世几代都忍受过来了，可是，如今再也不能像待宰的呆羊那样闷声不响，非连夜把那贪得无厌的主人牲口弄死不可 。”
终于 。猎人听出了那说话的声音是从火神口里发出的，他问牧民听到什么没有？牧民摇摇头，什么也没有听见 。猎手就把所听到的话跟他说了，牧民仍半信半疑 。第二天，奇怪的事果真出现了 。草原上刮起了暴风，把那富人家的毡房和门前的大车和羊群，刮到了半天云里，有的刮进了盐湖，有的刮进了沼泽，有的刮进了河里 。穷牧民终于相信了猎手的话 。
后来，草原上长出了丰盛肥美的水草，穷牧民们不仅有了羊群，而且毡房门口还拴着背鞍的马匹 。这一切，都是火神带来的 。从此，索伦人开始了祭敬火神，并定下每年的十二月二十三日为“火神节” 。这一天，大家都要杀一头肥羊，把羊胸口最好的一块羊肉和羊头放在火上烤，敬献给日日护祜牧民的火神 。
汉族传说
火神 是中国神话中和民间俗神信仰中的神祇之一，中华各民族都有火神祭祀的风俗 。但是，汉族史上记载和各民族传说中的火神形象和来历行事差异甚大，相关的信仰民俗也有不少区别，甚至在火神崇拜缘何而起这一关键问题上，专家们的观点也互相有分歧，相争不下，至今没有唯一一个统一的说法 。
西南少数民族的火神崇拜与北方少数民族的火神形体人格化不同，他们大多把燃烧的火焰视为火神的化身(或把锅庄石、火塘灶等视为火神的象征)，并奉其为恩赐火明和财富，使家族繁衍兴旺的保护神 。
【火神节】 汉族的火神崇拜，同样有"流派"区别 。以形象和来历言，一般都以祝融为火神，据说他本是颛顼氏的后代，本名重黎，也叫吴回，帝喾(即高辛氏，传说中古代部族的首领)当政时，官居火正，甚有功，能光融天下，帝喾乃命曰"祝融"，死后为火官之神 。又相传，大禹的父亲鲧偷窃了天帝的息壤，天帝命祝融杀鲧于羽郊(《山海经·海内经》)；成汤伐夏桀时，天帝令祝融降火于夏城(《墨子·非攻下》)，帮助成汤灭夏 。在后世的民间传说中，祝融常以女子的形象出现，称"祝融夫人" 。
此外，民间俗信亦有以炎帝或燧人氏为火神的说法，如谓远古时燧人氏钻木取火，使人类进入熟食阶段，后人尊为火神，又称火德真君，定时祭祀 。也有一些地区的火神崇拜并无具体来历，或称南方火帝君，或称种火老母，等等 。以火神祭祀的日期与行事言，各历史时期和各地区的风俗也不一致 。如上古时的火神之祭在夏天，汉晋以降，这一传统以夏季祀灶的方式得到延续 。又如，鲁南地区以正月初七为祭祀火神之日，民间有组织"火神会"的风俗，除去火神庙朝拜外，全体会员还要聚餐两次；北方很多地区以夏历正月初七为祭祀火神之日，民间有组织"火神会"的风俗，除去火神庙朝拜外，一般当天晚上都有烟火晚会；四川等地以夏历四月初八为火神"生日"，届时士农工商进香并祀神或演戏娱神 。
此外，火神形象相貌凶狠，三头六臂，并有风火轮、火葫芦、火印、火剑、火弓等火器配备，酷似神话传说中"哪吒"的变态 。