回族穆斯林的待客礼 _文化百科

【回族穆斯林的待客礼】 回族人待人诚实憨厚，和蔼可亲，有礼有节。当家里来客人时，要走出大门外去迎接。客人进屋时，要主动给揭开门帘，让客人先进屋。客人入座后，马上沏茶、备饭。一般不跟客人说“你喝茶不？”“你吃饭了没有？”“给你做饭吧？”等等，即使家里比较困难的回族穆斯林，只要来客人，也悄悄出去借面、借鸡蛋，想把客人招待好。回族穆斯林把饭菜做好端上桌子以后，主人不陪坐，不陪吃，站在地上，先说一声“请口道” ，接着一再谦让、夹菜，照顾客人吃好饭。回族穆斯林认为主人陪坐、陪吃是对客人的不礼貌。
上饭之前，先上盖碗茶，主人当着客人的面把碗盖揭开，在碗里放上冰糖、沱茶、元肉等配料，然后盛水加盖，双手捧递给客人。这样做，一方面表示这碗茶不是别人喝过的剩茶，另一方面表示对客人的尊敬。
回族众人同桌聚餐时，先洗手以后，谦让年长的入座上席，要等他动筷子以后，其他人再动。吃饭时，不说污言秽语，不贬嫌食物，不在碗里乱吹乱搅，要小口进食。吃馅饼、馍馍、油香时，不拿在手里大口大口咬着吃，而要用手掰着吃。放饼时，注意将面子放在上面，不能反放。喝茶时要咝咝地慢饮，不能大口大口地吞咽。
回族穆斯林同客人谈话的时候，要求不能左顾右盼，不能玩弄自己的胡须与戒指等，不能搜剔牙齿，不能将手指插入鼻孔中，不可当面吐痰与擤鼻涕，更不能伸懒腰打哈欠；如果非打喷嚏不可，应将双手搭在嘴前，遮住自己的声音和唾沫星子，欠身越过对方，完了还要向对方略表歉意。打哈欠的时候把手放在口上。谈话中要细听别人的言语，不能要求对方过多的重复，更不能插话表述自己的成绩，不能奴仆般地献媚，也不能可怜地乞求。
送客人的时候，不能沉着脸，要和颜悦色，一直把客人送出大门。到人家做客和入座时，要礼让，不能从人前头过，坐下的时候，以“色俩目”给靠近自己的人问安。
拜访亲友时，不要冒昧闯入，惹人讨厌，未给房主道安，不得进入卧室。
回族穆斯林在亲戚朋友有病时，左邻右舍和村庄的乡亲都带上礼品去看望、安慰；遇到人们过“乜贴”（举行纪念亡人，尤其是公认的一些老人家、教主、传教人等的活动），要除散乜贴（钱），表示自己对亡人的悼念。
出远门旅行时，要向父母讨“口换”（即同意），征得父母允许，不能冒失地离开。旅行回来时，要向父母叙述沿途见闻，办事情况。这样做，一则请安，二则汇报。
回族穆斯林还非常注意并尊重他人的自尊感，顾全别人的面子，不喊别人的外号。回族人一般都有汉名和经名，同族人或亲属间很少称汉名和官名，常叫经名。尤其是长辈招呼晚辈，几乎全叫经名，这样显得更亲昵、更怜爱。
回族多与汉族和其他兄弟民族杂居，回族穆斯林同别的民族群众相处得十分友好，在开斋节、古尔邦节时，回族群众也给汉族邻居敬油香、馓子，在中秋节、端阳节时，汉族邻居也给回族人送清真的月饼、粽子，回汉之间洋溢着民族团结的欢乐之情。