梅县客家人的衣着穿戴 ， 包括衣服、鞋、帽、裙、帕、首饰和雨具等项 。古时衣着为汉唐服制遗风 ， 比较古朴、大方 ， 偏宽偏长 ， 色偏深 ， 多黑、蓝、灰色 ， 只有夏季用苎麻纺织的白布 ， 富家用白绸缎 ， 直至清未仍大体如此 。兹分别略述如下：
衣服平时一船人家衣服 ， 男女无多大区别 ， 上衣是“大襟衫” 。右边斜下开襟 ， 安布钮扣 ， 讲究的用铜钮 ， 女服只在襟边加一二条边（讲究的绣花边） ， 以示男女之别 。衣服袖子宽长 ， 袖口宽一尺左右 。男装另一式是“长衫” ， 俗称“四围齐” ， 长度以能遮盖“脚眼仁”为准 ， 此衫作礼服用 ， 讲究的外加穿“马褂” ， 配上小官帽（俗称“榄豉帽”） ， 在年节或作客时才穿 ， 裤子 ， 则男女基本无别 ， 一律宽头大脚 ， 裤腰是用较软的布做的 ， 穿时用纱织布带（俗称“裤头带”）扎紧 ， 或干脆不用布带 ， 将裤头较叉绞紧反扎于内即可 。裤管（俗称“裤脚”）宽1尺8至2尺 ， 一个裤筒穿两条腿也还很宽 ， 如果裁去一截 ， 就象当今流行的时装“裙裤” 。
旧时 ， 一船男女都不穿“底裤”（内裤） ， 讲究者多穿一件较短的长裤就是了 ， 内衣 ， 则一船都穿 ， 俗称“褂子”、“留眠衫” ， 有“大襟”、“正襟”两式 ， 比外衣狭窄 ， 讲究穿着内衣、内裤是近代以后的事 。
寒暑服式无多大区别 ， 只是暑天穿薄布 ， 苎麻布（俗称“夏布”） ， 冬天用厚布 。冬春御寒之衣服则统称“寒衣” ， 一般有“夹袄” ， （即双重厚布制成的外衣）、“棉袄”（棉衣）、“棉背褡”、羊毛衫 ， 富裕人家多有皮袄 。下套穿棉制“马裤” ， “马裤”样式古怪 ， 只做两条“腿” ， 左右各一 ， 互不相联 ， 无裤腰 ， 穿时左右腿各穿一条 ， 上边有一布条 ， 将布带结扎在裤头上即可 。
衣服大抵如此 ， 其色泽多偏黑、蓝、灰色 。布是自己用棉花、苎麻纺织的 ， 俗称“家机布” ， 本色白底 ， 用土染料染漂而成各色 ， 染料是土制“靛粉” ， 也有用“薯莨”、“土珠”或“乌臼树”等草木熬水染色的 。小孩至三、四岁穿的衣服 ， 多不用钮扣 ， 只用布带扎紧 ， 上身为襟式 ， 下身为“开裆裤” 。一般要在六、七岁入学前 ， 才制着##式衣服 。
富豪之家则穿绫罗绸缎 。明清二朝间 ， 在梅州地方出产有“程乡茧”丝绸布 ， 后来 ， 由于四川天府绸布（俗称“府绸”）打进来 ， “程乡茧”便衰落了 ， 至清未即已停产 。近代以后 ， 由于受西方机织布冲击 ， 不但衣着用布逐渐改进、服式也随之改装 。男装先多穿正襟、七钮、四代的“唐装” 。接着就有“中山装”、“西装”；女装也逐渐由偏宽偏长改为窄而短 ， 也有穿正襟式 ， 时髦者穿“旗袍”（满族女装） 。青年男女则多穿“夏威夷”式 。近40年来 ， 受国内外服饰的交流影响 ， 客家人的衣着亦随“大流” ， 带有原来特色的东西虽多已不复存在 ， 但仍各有偏重 ， 如：中老年男人多穿中山装；中青年妇女多穿正襟男式服；七、八十年代中青年则崇尚西装、时装、女的穿裙 ， 还有穿“旗袍”者 。
鞋、帽、裙、帕 。旧时 ， 客家人（尤其是农民）不甚讲究鞋帽等物 ， 露头、赤足 ， 照样干活和出圩入市 ， 但逢年过节或出门作客 ， 则很注意衣着穿戴的完整 。鞋 ， 旧时 ， 一般人只有布鞋、草鞋 ， 惟富者才冬天有棉鞋 ， 而皮鞋则是近代以后才有的 。
客家人的衣服鞋帽习俗
布鞋都是自制的 。男式叫“阿公鞋” ， 女式叫“阿婆鞋” ， 布底（用旧布糊成几十层的“布泊”） ， 布面（普通人家用“家机布” ， 有的有钱人家用绸缎） ， 鞋面颜色多为黑色 。鞋式是宽口船型 ， 不用鞋带 ， 俗称“懒人鞋” 。这种鞋今天仍然流行 ， 市场有售 ， 只是已换成胶底或塑料底 ， 用机器制成 ， 旧时 ， 女装鞋还有“绣花鞋” ， 用绸缎或绒布为面 ， 鞋面绣花或鞋头部镶花 。多为富家仕女穿着 。
草鞋有两种 ， 一种是用干稻草纺织的（俗称“秆草鞋”） ， 用麻绳为“经”、草索为纬 ， 编成“脚底形” 。前头两边及后边“鞋跟”用绳带串起即穿着 ， 制作经济简便 ， 一面穿旧了还可以“反底”再穿 。这是劳动用鞋 ， 几天穿一双 ， 另一种鞋是“布泊”底（后来改用“车轮胶底”前头一个“鞋鼻” ， 左右各两个布“耳” ， 后边“布跟”（俗称“鞋”）都留有“眼” ， 用苎索扎好后 ， 用布带串起 ， 即可穿着 。男女鞋样相同 。旧时 ， 多为劳动 ， 挑担、走路时穿着 。这种草鞋比“秆草鞋”耐穿 。客家妇女大多都会制作 。现在 ， 上述两种草鞋都已绝迹 。被胶鞋、皮鞋所代替 ， 穿胶鞋是近代才兴起的 ， 开始均是南洋进口的“力士鞋” ， 后来有“回力鞋”、“球鞋”等 。皮鞋是更后才兴起 。这与全国各地差不多 。
棉鞋 ， 又称“老人鞋”、“过冬鞋” ， 形款与阿婆鞋一样 ， 里面用棉花为絮 。供老人冬天穿着 ， 多为富裕人家才有 ， 有钱人或有官职的人还穿“靴”（俗称“官鞋”） 。与古装戏里的靴一个样式 。穿鞋 ， 除草鞋外 ， 都须穿袜 。古时有布袜、线纱袜两种 。穿丝袜 ， 尼龙袜是现代的事 。冬天 ， 有的老人穿羊毛袜 。
帽 ， 客家人一般对帽子不太讲究 ， 平常戴者少 ， 这可能与南方天气温暖 ， 空气清爽 ， 少风沙有关 。旧时 ， 男的有“小官帽”（榄豉帽）、“风帽”、蒙面式“夜帽” ， 后来有南洋进口的“狗毡帽”（西洋礼帽） 。“太阳帽”（硬壳礼帽）；女的有“布帽” ， 用绒布制成） ， 羊毛帽 ， 也有人戴“风帽”；小孩（幼儿）布帽是圆圈形 。前面是头形（或称“猫头形”）有布绊套在颏下 ， 也有讲线纱织成布袋形 ， 一头结扎成“花” 。近几十年来 ， 除小孩、幼儿帽仍基本保留旧式外 ， 老、中青年的帽子几乎全部换了式样 ， 而且区别不大 。老年人多戴棉帽、绒帽、风帽 ， 甚至皮帽；中青年人多戴陆军帽 ， 时装风帽 ， 而且男女无大区别 。
裙 ， 客家裙两种 ， 一种是旧时妇女穿的 ， 作为“衣着”的“百褶裙” ， 布质、很长（齐脚眼） ， 后来越穿越短 ， 只齐膝下 ， “五四”后定为“学生裙” ， 至今仍流行 。有些变成了露膝的“超短裙” ， 只有年轻姑娘穿 。衣裙还有一式“连衣裙”上衣、裙联在一起 ， 背后开半襟 ， 装钮扣 。这种裙过去多为少年、儿童穿着 ， 后来青年妇女也穿 。这两种衣裙本是旧时流传的 ， 因近几十年来几乎绝迹 ， 一“翻新” ， 人们把它当作“时装” ， 就像穿“旗袍”当作“时装”一样 。
另有一种裙 ， 客家人叫“裙子”、“围裙” ， 是指“围身裙” 。这种“裙子”是妇女用的 ， 按各人胸围尺寸 ， 用布制成 。上端呈梯形 ， 下边长方形 。上钉一钮绊 ， 扣在上衣头钮上 ， 裙左右各钉上一条特制的“裙带”（带端有纱缨）扎在背上 ， 把上身围紧 。所以叫“围身裙” 。裙边上用其他颜色的布缝一寸宽的边、配着衣服穿 ， 甚好看 。“围身裙”的作用有多种：一是装饰；二是可遮盖上衣 ， 以免弄脏 ， 亦可起束胸作用；三是可作“头帕” ， 包扎在头上 ， 当帽子用；四是可作手巾包东西 。过去 ， 在客家地区 ， 每个妇女都有一二条裙子 。梅县西阳、白宫一带妇女的裙子特别讲究 ， 一律用蓝布、镶白边 ， 做工精致 ， 当作头帕扎起时 ， 就似一顶特制的帽子 ， 很好看 。
帕 ， 亦有两种 ， 一种是手巾（汗巾） ， 客家人称为“手帕” ， 这是每人都随身携带的 ， 至今如此 。另一种帕是指妇女用的“头巾”俗称“东头帕”（即包头布） 。旧时 ， 客家妇女都用 ， 近四五十年较少 ， 但兴宁、五华、龙川等地较年老的客家妇女仍然使用 。这种“头帕”不像“裙子” ， 不钉带子 ， 只用方形布一块包扎在头或只包结在发髻上 。
首饰旧时妇女用物较讲究、多样 ， 主要是头上饰物 ， 古时妇女梳“高髻”、饰物一般有簪子、毛锸、耳扒 ， 富家妇女还有簪花 。一般妇女都戴耳环或耳塞、戴手镯 。手镯有纽丝手镯、龙头手镯、蒜芎手镯 ， 多银质 ， 富裕人家有金质的 ， 还有玉石手镯 。戴戒指则男女都有 ， 一般都戴金戒指 。项链较少人戴 ， 有的也多放在箱里 ， 平时少戴在身上 。小孩子普遍要戴银手镯、银脚镯 ， 镯圈上串几个小响铃 ， 便于循铃声而找到孩子 。
随着妇女发式的改变 ， 用首饰的逐渐少了 。清末民初 ， 客家妇女由梳“高髻”改为梳“盘龙”（俗称“圆头”） ， 梳妆简便多了 ， 只把辫子纽起盘结在后脑 ， 像龙盘起扎紧 ， 插上一支“毛锸”就行了 。其他饰物也就省去了 。后来又改妆 ， 妇女多剪短发 ， 不必梳头 ， 头饰就全免了 。手镯、戒指也少人戴 ， 但还要戴耳环或穿耳塞 。
雨具客家人的雨具 ， 主要是雨伞、竹笠、凉帽、草帽、蓑衣、雨衣 。雨伞 。俗称“遮子” ， 有纸伞和布伞两种 。纸伞 ， 用竹为架 ， 用纱纸蒙顶 ， 用桐油漆 ， 一律长柄 。布伞 ， 用铁木（或纯用铁）“结构用布蒙顶 ， 有长柄、短柄两种 。旧时多用纸伞 ， 近代全被布伞取代 。近十多年来又大多使用尼龙布面的雨伞 ， 还有自动伞、折骨伞等 。竹笠 。旧时各地多是圆形尖顶式 ， 民国后有圆形圆顶式 ， 开始称为“童军笠” ， 后称“学生笠” ， 至今流行 。
凉帽 ， 有两种 ， 一种是用竹篾织成圆圈 ， 中间穿孔 ， 周围用布条缝挂 ， 戴在头上露出发髻、发髻上用毛锸或竹片横插、使帽稳定 。
另一种是在竹笠周围缝挂布条 。布多是疏纹的 ， 以便通风 。广州郊区流行的篾织圆圈式凉帽 ， 与过去兴梅妇女戴的凉帽相同 ， 因为他们多是古嘉应州（今梅州）迁移去的；闽西南客家妇女戴的多是竹笠加布条式的凉帽 。在梅州市各县 ， 反而早已没人戴凉帽了 。草帽 。是用麦秆编织的圆顶竹笠形的帽子 ， 故称草帽 。主要用来晴天遮太阳 ， 下雨天不适用 ， 被雨淋后的草帽易发霉 。这种草帽至今仍流行 。
蓑衣 。有两种 ， 一种是用棕毛编制的 ， 披在背上 ， 既能挡风雨又很暖和；另一种用山上的箬竹编制 ， 优点是较轻便 ， 但不如棕蓑衣耐用、暖和 。
过去客家妇女常用的一些身饰
背带俗称"贝带"、"披带" ， 是背负小孩的专用品 。有"凤尾背带"和"后背背带"之分 。前者为揽带 ， 是用较宽的红布或花布结个圆圈 ， 将孩子兜在里面 ， 斜挂于胸前 ， 身后结个凤尾结 。后者是用一丈多长的较宽的红布或花布 ， 将孩子背在背后 ， 结打在前面 。
围裙又叫裙哩 ， 一般有两种 ， 一种是妇女料理家务时用以遮蔽胸腹的"裙哩"俗称"围兜"、"围身裙" 。这种"裙哩"按各人胸围尺寸 ， 用黑色或蓝布做成 ， 再用鲜艳的花布镶边或绣边 。有的围裙在胸前还缝花刺绣 ， 周围饰以花边 。围裙上端呈三角形或梯形 ， 下边为长方形 ， 整个围裙呈古钟形 ， 上罩胸 ， 下掩腹 ， 宽至身侧 。由上端钉一纽拌 ， 扣在上衣颈纽上 ， 或上端两角缝上布带 ， 用于套挂在颈脖上 。围裙左右两侧各缝一条一指宽的花布带(带端有纱缕) ， 穿时在背后打一个大蝴蝶结 ， 把上身围紧 ， 故名"围身裙" 。"围身裙"的作用有多种 ， 不论寒热 ， 女性胸前挂上一块围身裙 ， 可遮盖上衣 ， 以免劳动时弄脏 ， 亦可起装饰作用 。尤其青年妇女 ， 不但将围裙加绣花边 ， 更配上各种颜色的毛线花带作为系带 ， 既可作为一种装饰 ， 又可作"头帕"包扎在头上 ， 就似一顶特别的帽子 。还可作手巾包东西 。旧时每个妇女都有一二条围裙 。梅县西阳、白宫一带妇女的围裙 ， 一般用蓝布、镶白边 ， 做工精致 ， 穿着起来特别漂亮 。
"百褶裙"依颜色分有黑裙、红裙 。红裙多为官家或富家女子穿着 ， 或大行嫁时作为嫁妆 。客家妇女百褶裙的来历 ， 可能与汉代的"犊鼻裤"有关 。黄钊在《石窟一徽?礼俗》中说"俗妇人所着裙 ， 围桶而多褶 ， 如古时裳制 ， 谓之马面裙 。汉时犊鼻裤旧制 ， 改犊鼻为马面 ， 犹改虎子为马子也 。"犊鼻之制 ， 据传春秋时已有 。《吴越春秋?勾践人臣外传》中有"越五服犊鼻 ， 著樵头 。"
背褡 ， 即元袖的上衣 ， 外地人多叫背心 。《石窟一徽礼俗》卷四云："俗妇人称半臂为秋娘褡 。(按：《身章撮要》妇人背子 ， 本婢妾之服 ， 以其行直主母之背 ， 故名 。)今亦习俗相承 ， 俗称秋娘 ， 亦贱者之称 。"
腰带 ， 俗称"水布" ， 流行于五华、丰顺、饶平、揭西、陆河等地 。农村干活的男人 ， 常绕在腹部 ， 沐浴时当浴巾用 ， 干活时供擦汗用 ， 走路时可用于撑开遮炎阳 ， 还可兼作围颈、垫肩、包物等多种用途 ， 相当实用、方便 。练武的人束文绉纱带 ， 便于出手跳跃 。丰顺县汤坑、丰良等地还俗称为洗身帕 ， 又叫汤帕 。一般用很薄的棉格布做成 ， 约长1.6米 ， 宽0.5米 ， 有红、紫、蓝、青各色 。五华等地男子用的腰带多以小格花棉布做成 。
帽饰
凉帽用细薄竹篾织成圆平面 ， 中间留孔 ， 戴在头上露出发鬓 ， 用毛锸使帽稳定 。帽缘用几块小幅布缝挂 ， 多用疏纱罗布 ， 以便通风 。乡俗统称"凉帽"或"凉笠" 。
《石窟一徽.礼俗》卷四说：蕉岭妇女"暑天田功樵采 ， 则戴凉笠 ， 以竹为之 ， 笠檐缀以青绢或青布 ， 可以障日 ， 名曰'凉笠'" 。民国《潮州志?丛谈志?物部》引用《丰顺县志》说 ， 丰顺、大埔等地"客俗妇女晴夏皆戴凉帽 ， 皆用竹制 。其式为圆箔 ， 中开一空以容顶髻 ， 周围缀以绸帛 ， 或以五纱罗布分五幅折而下垂 。既可周遮头面 ， 而长夏操作 ， 可以迎风障日 ， 名曰凉帽 。又曰苏公笠" 。
据传 ， 当年苏东坡被贬惠州 ， 日携爱妾王朝云莳花园圃 ， 为使爱妾不受风吹日晒 ， 特制"中开一空(孔)"的竹笠给她用 。清人胡曦在《兴宁竹枝杂咏》的自注中说"在惠阳 ， 见妇女多戴凉帽 。劈竹丝 ， 织圆帽 ， 四垂葛布为檐 ， 则谓坡老始造 ， 曰苏公笠云 。邑村妇亦戴凉帽 ， 但无苏公之名 。"所谓东坡帽的来历 ， 梅州各地却没有这个说法 。凉笠除用竹篾制成的外 ， 还有以麦秆或漂白的棕叶精心编织而成的 。其形状为圆形、平面、元顶 ， 内径50厘米左右 ， 中间直径10厘米左右留空 ， 形像斗笠圈 ， 内外围都用色布或花布镶边 。
凉帽的帽檐(外圈)周边都缀有布(纱)帘 ， 相传最初为黑色 ， 以后改为蓝色 ， 后来又增加了花色 。各地制作有所不同 。粤东、闽西 ， 多缀以薄薄的色布 ， 有的地方只"四围裹蓝布" ， 有的地方用7条、9条或10条红绿色布 ， 红绿相间 ， 有的地方用红、黄、绿3种色布交错围起来 ， 或用各种漂亮的花布缝制 。未婚姑娘们还在垂布的两端编织两条五颜六色的彩带 ， 人们一看就知道这姑娘是尚未有婆家的 。
【客家人的服饰文化】东江客家妇女的凉帽 ， 则用一整条布折叠缀成布帘 ， 多为黑色 ， 也有蓝色、灰色 。布帘的长度 ， 以齐眼为限 。由于这种凉笠特别能遮阳光 ， 垂布随着身体的摆动飘舞摇摆 ， 招来悠悠微风 ， 凉爽宜人 ， 所以客家人都习惯称它为"凉帽" 。