香港(地区)
地名渊源
“香港”的名称由来有多种说法,其中最为人们所熟悉的有以下几种:有说是由“红香炉山”演变成“红香炉港”后简称为“香港” 。有说是由“芬蕉的港口”演变而成的 。早期一些外国商船水手们浏览此地时,见遍地是芬芳的野花,就称其为“芬芳的港口”后被译成“香港”,有说与“香木”有关 。因明代至清初香港盛产香木,不少居民都以种香及制香为生 。这样外运香水的海湾就被称作了“香港” 。
地理位置 香港位于广东省珠江口外东侧,地处世界航道要冲,被视为我国华南的门户 。
主要概况
香港是中国领土的一部分,旧属广东省新安县(今深圳市) 。1842年,英国在鸦片战争后,强迫清政府签约割让香港岛,后又于1860年、1898年让清政府签约租让其它岛屿,租期99年 。我国从1997年7月1日开始对香港恢复行使主权,并于是日成立香港特别行政区 。香港面积1067平方公里 。人口558.8万(1988),中国人占98% 。香港包括香港岛和九龙半岛两部分 。全港下设18个行政区 。货币为“港元” 。官方语言是粤语(广东方言)和英语 。
香港社交习俗
香港人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:
香港同胞讲友谊,态度和善重礼仪;
传统特别喜吉祥,逢事人人图吉利;
“8”、“6”数字很可亲,愿多相见为神气;
不愿他人问私事,忌讳“谐音”含歹意;
家乡多为粤、闽地,生活习俗似祖籍 。
香港在生活细节上有如下特点
香港人在接受别人斟酒或倒茶时,总喜欢用几个指头在桌上轻叩 。“3”字在香港很吃香,原因是香港人读“3”与“升”是谐音,“升”意味着“高升” 。“8”和“6”在香港也很时髦 。在粤语中“8”是“发”的谐音,“发”意味着“发财” 。“6”与“禄”同音,也有“六六顺”之意 。香港人过节时,常相互祝愿“恭喜发财” 。
礼节礼仪
香港人在社交场合与客人相见时,一般是以握手为礼 。亲朋好间相见时,也有用拥抱礼和贴面颊式的亲吻礼的 。他们向客人表达谢意时,往往用叩指礼(即把手指弯曲,以几个指尖在桌面上轻轻叩打,以表示感谢) 。据说,叩指礼是从叩头礼中演化而来的,叩指头即代表叩头 。
一般礼仪
香港人几乎在所有场合都是矜持和拘礼的 。
要避免一切可能使中国人失面子的矛盾冲突 。
蓝色和白色是中国人表示悼念的颜色,应予回避 。
要备好大量商业名片,你将经常用得上它们 。
香港称谓与问候
见面时与告别时通常握手 。初次握手引见后,用双手递上商业名片 。
约会与准时
约定会见时间后,有30分钟“出入”仍不失礼貌,不过商界人士通常是遵守时刻的 。
款待与馈赠
客人应邀去赴宴时可带水果、糖果或糕点作为礼物并用双手递送给女主人 。不要送钟,它是死亡的象征;也不要送剪刀或其他锐利的物品,它们象征断绝关系 。
不要比主人先开始饮酒进食 。
中国新年大约是在1月中旬到2月之间这段时间内,这时要互赠礼物 。
交谈
感谢主人所送礼物时说DOR-jay(谐音,“多谢”),感谢别人为你服务时说Ng-GOI(“唔该”,意为“麻烦您了”) 。
中国人乐于听西方要说他们的语言,如能说上一两句广东话,必将受到大大赞赏,但你必须对自己的发音很有把握 。
交谈中偶或问及健康或业务情况被认为是礼貌的 。
香港信仰忌讳
香港人忌讳别人打听自己的家庭地址 。因为他们不欢迎别人去他家里作客,一般都乐于到茶楼或公共场所 。报们忌讳询问个人的工资收入、年龄状况等情况,认为个人的私事不需要他人过问 。他们对“节日快乐”之语很不愿意接受 。因为“快乐”与“快落”谐音 。,是很不吉利的 。他们忌讳“4”字 。因为“4”与“死”谐音,故一般不说不吉利的“4” 。送礼等也避开“4”这个数,非说不可的情况下,常用“两双”或“两个二”来代替 。在香港,酒家的伙计最忌讳首名顾客用餐选“炒饭”,因为“炒”在香港话中是“解雇”的意思 。开炉闻“炒”声,被认为不吉利 。
饮食习惯
香港人对西餐中餐均能适宜,但对中餐格外偏爱 。他们对各自的家乡风味更加厚爱,若到内地旅游,也愿品尝当地的名贵佳肴 。他们绝大多数人都使用筷子,个别人也使用也叉用饭 。
香港人在饮食嗜好上有如下特点
①注重 讲究菜肴鲜、嫩、爽、骨、注重菜肴营养成份 。
②口味 一般口味喜清淡,偏爱甜味 。
③主食 以米为主食,也喜欢吃面食 。
④副食 爱吃鱼、虾、蟹等海鲜及鸡、鸭、蛋类、猪肉、牛肉、羊肉等;喜欢茭白、油菜、西红柿、黄瓜、柿子椒等新鲜蔬菜;调料爱用胡椒、花椒、料酒、葱、姜、糖、味精等 。
⑤制法 对各种烹调技法烹制的菜肴均能适宜,偏爱煎、烧、烩、炸等烹调方法制作的菜肴 。
【香港风俗习惯 香港商务礼仪 香港社交文化】⑥中餐 对国内各种风味菜肴均不陌生,最喜爱粤菜、闽菜 。
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