水煮鹅蛋需完全煮熟就可以去除腥味,鹅蛋冷水下锅,水沸腾后再煮10分钟左右即可 。若鹅蛋未完全煮熟,蘸着酱食用就不会很腥 。或者做蒸鹅蛋,将鹅蛋打散,加入适量盐,加入冷水和调料,上锅蒸15分钟左右即可 。
水煮鹅蛋去除腥味的方法
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【水煮鹅蛋怎么去除腥味】 水煮鹅蛋的腥味是比较轻的,如果煮不熟的话,腥味是很难去掉的,需要将鹅蛋煮至全熟,鹅蛋冷水下锅,等水沸腾后,再煮10分钟左右即可 。
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若是鹅蛋剥壳后,发现还没有完全煮熟时,可以调制一份蘸酱,将食醋、白糖、香油一起搅拌均匀即可,这样蘸料食用就没有那么大的腥味了 。
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或是制作蒸鹅蛋,将鹅蛋打在碗中和少量食盐一起搅拌均匀,加入适量的冷水、香油、葱花,上锅蒸15分钟左右即可,建议用大一点的碗蒸鹅蛋,避免蒸老 。
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