福建南安民俗风情

立春
立春,长汀客家人谓之“交春” 。因它是一年二十四节气之首,颇为重视 。届时,备香案、烧香照烛,放鞭炮,贴上“迎春接福”、“春临福至”等红笺,名为“接春” 。
元宵节
长汀客家人的元宵节又叫“正月半”,这是一年中第一个节 。元宵节吃“元宵”,“元宵”用糯米粉、红糖、花生米、芝Jh等做成,意在祝福一家团圆和睦 。民间举办各种灯会,玩灯、赏灯,好不热闹,俗称“闹元宵” 。迎花灯以涂坊、南山、河田、三洲等乡(镇)尤为有名 。
惊蛰
惊蛰这天,长汀客家人炒豆子、炒麦子,或在热水中煮连毛芋子;在橱脚、桌脚、柱脚、墙脚等处撒上生石灰 。这两种做法叫做“炒虫炒豸”、“溻虫溻豸” 。惊蛰是冬眠昆虫开始复苏之时,客家人主张早期灭虫 。
春社
长汀客家有在社日祭祀土地神、五谷神的风俗 。每年立春后的第五个戊日是春社,客家人妆扮人物故事,锣鼓喧天,迎神游行,祈求丰收,但并不普遍 。
清明
清明期间,长汀客家人扫墓,祭祀祖先,从春分开始到清明达到高潮 。祭祀活动非常讲究 。在这期间,外出的家人多赶回家祭祖 。
端午节
端午节,长汀客家人又称五月节,是一年中“五、八、腊”三大节日之一 。过节除沿袭中原习俗用竹叶包棕子,吃雄黄酒,赛龙舟,挂菖蒲等外,还在五月初五那天,男女老少都用“药把水”洗浴 。“药把水”是用山上能入药的草木煎制而成 。
入伏
长汀客家人在入伏这天家家熬“仙人冻”吃 。习俗认为,吃了“仙人冻”好度炎热的三伏天 。“仙人冻”以仙草为主,配以淀粉熬成 。
六月食新
长汀客家人“食新”就是尝新米 。日子一般选小暑过后,逢卯日“食新” 。在乡间,割下稻谷碾成新米,做好饭供祀五谷大神和祖先 。
中元节
农历七月十五日是中元节,而长汀客家人的中元节却是七月十四日 。相传宋代末年,客家人正准备过节,元兵突然入侵,因此改为提前一天祭祀祖先,以避兵扰 。七月十四日祭祀祖先,七月十五日祭祀“野鬼” 。
中秋节
客家人过中秋和中原习俗大致相同 。但长汀客家还有守“月华”的习俗 。据民间传说,守到“月华”天门大开,月亮大放奇异光彩,月光菩萨降临,看见者求福得福,求财得财,因此有人在月光下守“月华”至深更半夜 。
重阳节
农历九月初九为“九九”重阳节,长汀客家人俗称“九月节” 。家家户户做米冻,打糍粑,杀鸡鸭,买猪肉,宴请亲友 。此外,还有登高、赏菊活动 。
九月十四
农历九月十四,原为长汀城区庙会,古时迎神拜佛十分隆重,大街小巷水泄不通,家家户户宾客满坐,各种民间文艺演出通宵达旦,热闹三天 。现在已成为闽粤赣三省十四县的物资交流会期 。
冬至
【福建南安民俗风情】冬至本是农事节气,但长汀客家人称为“冬年” 。客家人历来有冬至进补的习俗 。汀州(长汀)客家米酒向来在冬至日添水,因为冬至添水的酒色、香、味俱佳,而且久经不坏 。