中国人的敬茶礼仪

我国历来就有“客来敬茶”的民俗 。早在3000多年前的周朝 , 茶已被奉为礼品与贡品 。到两晋、南北朝时 , 客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪 。唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客 , 代饮引清言” 。唐代刘贞亮赞美“茶有十德” , 认为饮茶除了可健身外 , 还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道” 。
当今社会 , 客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪 。俗话说:酒满茶半 。奉茶时应注意:茶不要太满 , 以八分满为宜 。水不宜太烫 , 以免客人不小心被烫伤 。有两位以上的访客时 , 用茶盘端出的茶色要均匀 , 并要左手捧着茶盘底部 , 右手扶着茶盘的边缘 , 如有茶点 , 应放在客人的右前方 , 茶杯应摆在点心右边 。上茶时应以右手端茶 , 从客人的右方奉上 , 并面带微笑 , 眼睛注视对方 。
以咖啡或红茶待客时 , 杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边 , 此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精 , 将其放在杯子旁或小碟上 , 方便客人自行取用 。
【中国人的敬茶礼仪】当然 , 喝茶的客人也要以礼还礼 , 双手接过 , 点头致谢 。品茶时 , 讲究小口品饮 , 一苦二甘三回味 , 其妙趣在于意会而不可言传 。另外 , 可适当称赞主人茶好 。壶中茶叶可反复浸泡3至4次 , 客人杯中茶饮尽 , 主人可为其续茶 , 客人散去后 , 方可收茶 。
总之 , 敬茶是国人礼仪中待客的一种日常礼节 , 也是社会交往的一项内容 , 不仅是对客人、朋友的尊重 , 也体现自己的修养 。