日本新年习俗

1月1日元旦在日本有着特殊的意义,虽然过去在元旦举行的大多数宗教活动现在已消声匿迹、但其风俗习惯却还深留民心 。明治维新前,日本人也过旧年,后改为过新年 。特别引人注目的是装饰品,把象征天神降临的来年丰收和家庭幸福的松树,装饰在门前,这个叫做“门松”或称“松饰” 。这是在800年前平安朝末期,从中国传来的一种风俗习惯 。
装饰镜糕的风俗也是代代相传,日本的年糕是指用糯米蒸的糕 。年糕中有水稻的神灵,很久以前人们就相信吃了年糕,就会获得一种神奇的力量,因此作为一种特别的食品或者供品,在祭祀和节日庆典时必不可少 。一般的镜糕为圆形、上下底部平整的形状,从江户时代起,一般把2个圆年糕重叠起来使用,现在仍然沿用当时的习惯 。
【日本新年习俗】当然也不能忘记屠苏酒、年夜饭、杂煮 。屠苏酒是由山椒、肉桂等中草药调制好后,将其提炼成酒,1月1日—3日3天内喝 。屠苏酒要用上等的瓷器等特别的容器盛装,杂煮,简单说来就是年糕汤 。元旦吃杂煮的习惯始于中世纪初,有清汤式、酱汤式、还有加入甜甜的赤豆的 。根据各地不同的风俗习惯,放在杂煮内的年糕有方形、圆形之分 。
新年菜肴一般盛在漂亮的套盒内,如果是5层的套盒,第一层放黑豆沙丁鱼干、晒干的青鱼子等庆祝节日的菜肴;第二层放鱼糕、鸡蛋、鱼肉蛋卷、甜食(山药或白薯泥加栗子的一种甜食)等小拼盘;第三层放蘸糖色烤的师鱼、加盐烤虾、松叶烤乌贼等烘烤食品;第四层放白萝卜、红萝卜、牛蒡、藕、慈菇等需要慢慢炖煮才会入味的食品;第五层放由红、白萝卜点缀的大马哈鱼,以及醋拌凉菜,例如醋拌藕 。最近,多数家庭都使用3层套盒,一般第一层放祝贺节日的饭菜,第二层放烧烤食物,第三层放炖煮食品 。选用的材料各自都有其特殊含义,例如青鱼子象征人丁兴旺,海带卷象征生活美满,黑豆则是双关语,代表勤勤恳恳工作 。
贺年卡与压岁钱也是新年的一大特色 。用贺年卡向平时难以见面的朋友寄上一份自己的新年问候与祝福 。不过日本的贺卡与中国不同的是,大家用的都是邮局发行的50日元的有奖贺卡,不用特殊的东西,故此日本也没有人专门去印制高价的贺卡 。邮局一般要大家12月25日前寄出,到1日早上统一送到各家 。到5号前,你还可以根据收到的贺卡,看把那个朋友忘了,再补发一次 。孩子们则可以从长辈那里拿到压岁钱 。据说以前是给小孩年糕,现在基本上都是把现金装在“红包”内送给小孩 。
提到新年,除了以上几点之外,还有放风筝、拍羽毛毽子、玩纸牌、跳加官,拍羽毛毽子时,输了要用墨汁在脸上画道道,所以只有在过年时能看到这种一脸黑的怪相 。过去还可以看到舞狮子,现在基本上已经没有了 。而且,过去直到1月7日搬走门松,这七天内一直都是新年的节日气氛,现在最多3天,马上又回到正常生活 。但是,在新年时,确实有很多人感到神清气爽,这种感觉在其他时候是没有的 。