马里共和国的礼仪与禁忌


马里共和国的礼仪与禁忌

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国名渊源
马里共和国简称“马里” 。
“马里”原名为“苏丹”,是1960年9月22日改名为“马里”的 。在曼丁哥语中,“马里”为“河马”之意 。为取河马的“力量强大”之威,故以此兽命名 。13世纪40年代松迪亚塔·凯塔在此建立了庞大的马里帝国,包括塞内加尔、苏丹、南毛里塔尼亚、几内亚的内地,以及象牙海岸和布基纳法索的一部分 。1895年被法国占领,1960年9月22日独立,改名为“马里共和国” 。
地理位置
马里位于非洲西部撒哈拉沙漠南缘,是内陆国家 。西邻毛里塔尼亚、塞内加尔、北、东分别与阿尔及利亚、尼日尔交界,南接几内亚、科特迪瓦和布基纳法索 。
主要概况
马里全国面积124.1238万平方公里 。人口762万(1987年) 。主要民族有班巴拉人、富尔贝人、塞努福人、马林克人和桑海人等 。
马里全国划分为7个大区,46个省,18个市,285个县 。首都为巴马科 。货币为“非洲金融共同体法朗(简称非洲法朗)” 。官方语言为法语 。通用班巴拉语 。各民族均有自己的语言,但无文字 。
社交习俗
马里人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:
西非马里人刚强,性格坦诚好心肠;
感情真挚持人暖,特别善于互交往;
女性尤其爱打扮,喜佩饰物和染妆;
对待左手极厌恶,认为下贱又肮脏;
教规教义重恪守,待客注意切莫忘 。
在生活细节上有如下特点:
马里人非常重视礼节,待客十分热情 。只要客人前去光临,主要总要端出一杯清香爽口的薄荷茶来殷勤招待的 。若正赶上主人家吃饭,必留你一起共餐的 。若遇到无亲投宿者,不管彼此是否相识,主要也会腾出一席之地,让你住下的 。即使是过路人走到这里缺了盘缠,主要也会解囊相助的 。他们在生活习俗上有五种较为特殊的习惯:其一是刷牙不用牙刷,而用柠檬树枝磨牙;其二是吃饭不用刀叉或筷子,而用右手抓食;其三是便后不用手纸,而用左手擦拭铸后冲洗;其四是一年四季晚上睡觉都不用被子,而且一块布盖在身上;其五是母亲不用双手抱孩子,而用布兜把婴儿背在背后 。马里的加布古、莫普提和桑加等地方的人,有以部落为村,民风古扑,实行有饭大家吃的待客习俗 。吃饭时,任何人都能去某一家吃饭,而主人不管对谁都主动分发食品 。马里妇女不仅喜欢佩戴手镯、脚镯、项链,更讲究耳环和鼻环 。一般她们的耳环又大又重,下边还有两个“洋桃”似的坠儿 。由于耳环过沉,她们不得不用一条细绳拴在头上,两端分别与耳环系住,以减轻耳的负担,一般他们的鼻环都分两种,小的套在鼻翼处,大的夹在两个鼻孔的中间 。马里的女姓一般都习惯染妆 。她们常以染足、画手、梁牙龈等染妆方式来相互媲美 。马里人对狗颇为喜爱 。他们认为狗忠实可爱,是勇敢、无畏、神圣的象征 。
礼节礼仪
马里人在社交场合与客人相见时,一般施用握手礼 。他们打招呼的方式很特殊,熟人路上相遇,各自要把一只手放在胸前,一边走一边问侯,从不停步,两人虽已背道走出很过,问侯的话仍没完没了,直到彼此听不清话音才终止 。
马里撒哈拉沙漠地区的人,与客人见面格外亲切,彼此除了热情握手和长时间的寒喧外 。双方还要互咬对方手臂一下,以留下一道痕迹作为纪念 。分手时,双方还要相互下跪虔诚祝愿,最后挥泪道别 。
信仰忌讳
马里人有一多半信奉伊斯兰教,信大体上拜物教的人占30.5%,信奉天主教和基督教新教的共占1.5% 。他们忌讳左手传递东西或食物 。认为左手是肮脏和下贱的 。使用左手实际上就是对人的一种污辱 。有的也忌讳“13”数 。认为“13”是个不幸和不吉祥的数字 。马里信奉伊斯兰教的人禁食猪肉和使用猪制品 。
饮食习惯
在马里,最著名的菜肴就是“沙烤全驼” 。这种菜的制作,要经过一段复杂的过程 。他们先将宰杀的全驼割去双峰,去除内脏并洗净,再将事先烤好的一只全羊放入驼腹、而净羊腹内再装一只烤好的全鸡,净鸡膛内再装一只煮熟的鸡蛋,然后封驼腹,不放任何调料,把全驼放入用干柴烧灼了的烤坑内,在驼身上埋一层薄沙,上面架好干柴烘烤,约两小时左右即可启食 。
马里人在吃饭上很有规矩 。一般吃鸡大腿的归年长者或男人吃;鸡胸肉归年长的妇女吃;鸡脖、胃和肝归当家人吃;鸡头、爪和翅归孩子们吃 。他们有吃鼠肉的习惯 。他们的鼠肉是凭借不吃鼠肉的狗来给他们捕捉的 。马里第三大区首府锡卡索的居民,有捕食蚂蚁的习惯 。他们吃的大都是长约寸许的白蚁和成蚁和刚脱翼的幼蚁 。他们喜欢吃中餐,用餐不习惯使用刀叉和筷子,而是乐于以右手抓食取饭 。
马里人在饮食嗜好上有如下特点:
① 注重 讲究菜肴烹制少调料,餐桌备调料;注重菜肴的鲜嫩、香 。
② 口味 一般口味清淡,偏爱微甜味 。
③ 主食 以米为主,对面食也乐于品尝 。
④ 副食 爱吃骆驼肉、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋类、鱼等;蔬菜喜欢胡萝卜、土豆、卷心菜、西红柿等;调料爱用盐、葱、姜等 。
⑤ 制法 对烤、煎、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱 。
⑥ 中餐 喜爱中国的京菜、清真菜 。
⑦ 菜谱 很欣赏大拼盘、软炸里脊、炸香蕉夹、盐爆里脊、手抓羊肉、香酥鸡、烤全羊、烤肉、软炸鸡条、扒三白等风味菜肴 。
⑧ 水酒 喜饮啤酒,爱喝可可、咖啡和绿茶 。
【马里共和国的礼仪与禁忌】⑨ 果品 爱吃西瓜、芒果、香蕉、椰子等水果;干果爱吃花生米等 。