新米节是景颇族有趣的庆丰收节日 。每年农历八九月间 ， 当田里稻谷成熟时 ， 家家户户都要欢度“新米节” 。
新米节的前一天 ， 主人家就开始准备 。他们背着插满鲜花的篮子 ， 然后拣起一捆成熟的糯谷 ， 背回家中 ， 摆在鬼门旁边 。然后 ， 便向各家发出热情的邀约 ， 请他们在第二天作客 。第二天 ， 男女老少和魔头欢欢喜喜地来到主人家 ， 主人取出水酒迎接来客 。
主宾互致问候完毕 ， 就要准备新米节的饭食了 。妇女和小姑娘炒谷子、舂扁米、做粑粑、煮新米饭 ， 上山采野菜 。小伙们欢歌结伴 ， 下河捉鱼 。按景颇族的传统规矩 ， 新米节这天不能杀鸡宰猪 。
宴饮开始之前 ， 主人要行祈祷仪式 。他把粑粑、扁米、水酒、干鱼、干老鼠排好祈祝 ， 向鬼表白心愿 ， 盼望人畜平安 ， 风调雨顺 ， 祛灾除祸 。如能如愿 ， 将来一定杀牛供祭 。
在新米节的仪式上 ， 由年高德重的长者讲述谷子的来源 。据说在很久以前 ， 景颇族种植谷子 ， 但谷魂却上了天 ， 地上的谷子长得不好 ， 家狗见状日夜吠叫 ， 终于把谷魂叫到了地上 ， 从此 ， 景颇族种植的谷子茁壮丰茂 。
因此 ， 景颇族对狗另眼相看 。新米节这天 ， 要先给狗吃饭 ， 其次才是牛 ， 然后才给老人吃 。
【景颇族新米节】新米节这天 ， 人们一边饮酒谈笑 ， 一面总结农事 ， 讨论下种的适当时机、泡田水的使用、栽秧的技艺、旱地播种的方法和时限、开荒的设计、轮种的学问等 。新米节是一个庆贺丰收的节日 ， 也是一个促进农业技术交流的节日 。