藕煮熟变黑了能吃吗 _生活百科

藕煮熟变黑是否能吃要看情况，如果藕是因为与空气发生氧化或与铁器反应而变黑，则可以继续吃。如果藕是因为炖煮的时间过长而出现变黑的现象，则不建议继续吃，这种藕很可能已经滋生大量细菌，继续吃会对人体健康造成一定影响。
藕煮熟变黑是否能吃看情况

文章插图
藕煮熟变黑是否能吃要看具体情况，藕煮熟变黑一般是因为和空气发生氧化或与铁器发生反应造成的，这种情况可以继续吃变黑的藕。

文章插图
如果藕是因为炖煮时间过长而出现变黑的现象，不建议继续吃，因为这种藕很可能已经滋生大量细菌，食用后会对人体健康造成一定影响。

文章插图
想要避免煮藕时出现变黑的现象，建议在炖煮前放入清水内浸泡，需要烹饪时再取出清洗。或者是在炖煮前将莲藕焯水几分钟，这样既可以防止藕发黑，还可以让藕的口感更鲜美。
【藕煮熟变黑了能吃吗】