纯甄的酸奶是搅拌型的酸奶,目前市面上大部分的酸奶都是搅拌型酸奶,有一定流动性,添加的增稠剂较少,不过还是要看酸奶的具体情况,是否出现包装漏气等情况,打开后再看酸奶是否有异味,来判断酸奶是否变质 。
纯甄酸奶稀的跟水似的原因
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酸奶在生产的过程中有层层工序,大部分的酸奶品牌,由于搅拌型酸奶生产时,可以保证统一批的品质一致,且能大批量的生产,但将发酵后的浓稠酸奶再次搅拌,就会使酸奶变稀 。
酸奶的存储环境比较严格,夏季酸奶需要放在冰箱内冷藏,否则很容易会产生霉菌,导致变质,冬季酸奶可短暂放在低温的室内,而酸奶的保质期一般较短,一般为7-30天,超过保质期,则不能食用 。
在挑选酸奶的时候优先选择用生牛乳发酵的酸奶,和优先购买低温活菌发酵的酸奶,选取添加剂少且蛋白质含量高的,由于酸奶保质期较短,在购买时看清生产日期,且不要一次性购买大量酸奶 。
【纯甄酸奶为什么稀的跟水似的】
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