在家做的番茄炒腐竹,和店里的味道几乎一样,制作方式简单易学

天气冷了,相信这时候很多会吃的朋友,都会买腐竹来开煲!腐竹口感Q弹,营养丰富,很多的人都爱吃,也适合各个年龄阶层的人吃!当然了,腐竹也是有很多吃法的,可以煮着吃,也可以炸着吃,炒着吃等!这期的美食教程呢,天健美食坊也准备给大家分享一个简单美味的吃法,加上2只番茄一起做,酸爽开胃,更营养更健康,喜欢吃腐竹的朋友们,就一起来看看我是怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在家做的番茄炒腐竹,和店里的味道几乎一样,制作方式简单易学

文章插图
【在家做的番茄炒腐竹,和店里的味道几乎一样,制作方式简单易学】在开始正式制作之前,我们首先需要准备以下食材:腐竹100克,番茄2只,菜椒1个,红椒3个,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,食盐1茶匙,番茄酱2汤匙,淀粉1汤匙
在家做的番茄炒腐竹,和店里的味道几乎一样,制作方式简单易学

文章插图
第一步:准备一盆清水,然后将准备好的腐竹,放到水盆里面,提前将腐竹泡软备用!
在家做的番茄炒腐竹,和店里的味道几乎一样,制作方式简单易学

文章插图
第二步:番茄清洗干净之后,将番茄切成小块,装盘备用,再将菜椒和红辣椒,去蒂后切成小三角块,也装盘备用!等腐竹泡发之后,将腐竹捞起来沥干水分,再放到菜板上,用菜刀切成均匀大小的小段,切好之后装盘备用!
在家做的番茄炒腐竹,和店里的味道几乎一样,制作方式简单易学

文章插图
说明:腐竹一定要提前泡发,别等到要煮的时候再去泡,泡不好的话会有硬心,这样会影响口感,就没有那么好吃的,泡发好的腐竹软软的,比较Q弹!
第三步:准备一个碗,放入1茶匙食盐,放入2汤匙生抽,放入1汤匙蚝油,放入2汤匙番茄酱,放入1汤匙的淀粉,再放入大半碗清水,然后用汤匙搅拌均匀备用!
在家做的番茄炒腐竹,和店里的味道几乎一样,制作方式简单易学

文章插图
第四步:起锅加油烧热,然后将番茄放入锅中,大火翻炒,将番茄炒软,炒出酸味,再将腐竹放入锅中,翻炒均匀,然后淋入调好的料汁,盖上锅盖,大火煮开后,小火煮5分钟,将腐竹煮透,5分钟后汤汁不多时,放入菜椒和红辣椒块,然后大火翻炒收汁,等到辣椒断生,汤汁浓稠时,即可出锅装盘!
在家做的番茄炒腐竹,和店里的味道几乎一样,制作方式简单易学

文章插图
这样一道营养美味,好吃又下饭的【番茄炒腐竹】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!