李国训：元气森林不仅仅是一个网红品牌丨再造东方智慧( 二 ) 编者按这是一个不确定性越来

对此，李国训强调，要想明白产品迭代的意义是什么，一定是为了满足用户更好的需求。他表示，如果产品可以让客户满意，那就不需要更新，如果产品不能让客户足够满意，可能就需要更新。 “对很多企业来说，更新意味着很大的研发成本跟投入，而且可能更新速度越快，产品对用户造成的困扰越大。 ”
【李国训：元气森林不仅仅是一个网红品牌丨再造东方智慧】据元气森林调研，在需求端，客户既要快乐又要健康，不希望里面有防腐剂，不希望里面有多余的配料添加剂。基于这种洞察，元气森林在2021年10月将气泡水所有防腐剂都去掉了，李国训表示，要把用户对于美好生活的要求放在创新目标里，而不是做表面功夫。
“我觉得创新是要在一定的底线下面，一定是让品质配料更健康，在满足年轻人的需求方面，它是越来越好的，这种创新有可能带来比较好的回报，如果创新只是集中在概念和包装层面，追求噱头，长久来看，用户不会买的。 ”
两年以前，元气森林最主要的产品是气泡水跟燃茶，李国训表示，现在公司的产品策略是多品类、多品牌，而且公司在很多细分的赛道，都拿出了让人期待的产品。
在李国训看来，好产品既要有市场，又要用户喜欢，需要公司强大的研发做支撑。公开数据显示，截至2021年9月，元气森林研发成本同比增加350% ，是业内研发投入增速最高的企业。
李国训笑言，元气森林一开始就是一个饮料研发公司。 “对我们的体量来说，每年投入几个亿做研发，这种力度很大，因为这个行业非常传统，很多传统饮料企业在研发方面的投入非常少。 ”
不仅仅做一个网红
对饮料行业来说，成为网红也许相对容易，但一个品牌要想长青，仅仅有研发投入还不够。
食品不仅看营养价值、口味、颜值……长期来说，保证质量稳定更重要，但这对品控提出了非常严格的要求，李国训强调，这要求在食品源头不能出任何差错。
“做一个品类，不像单一交付这样的事，它的链条特别长。 ”李国训表示，此前元气森林把国内所有的果汁供应商都考察一遍，发现大部分企业的品控都难以令人放心，再比如做牛奶产品，很难找好的奶源。
经过多番探寻，元气森林找到了澳亚集团，这是目前中国最大的独立奶牛牧场运营商，用最高标准养奶牛，主要为下游乳制品制造商提供优质原料奶，最后元气森林战略投资了他们，后者日前已经在港交所递交招股书。
这只是开始，奶源找到以后还有生产问题。以前的传统做法是找大厂代工，虽然成本高一点，但他们的评估是安全的，但代工解决不了几个问题：
第一，当生产线排满的时候，就没办法帮元气森林代工，所以在旺季的时候，公司会很艰难，经常遇到断供。
第二，研发新品的时候，比如，在果汁饮料里面加气泡，这是两个生产工序，需要工厂配合做产线改造，但代工公司没动力去做。
这是一个需要解决的问题，元气森林决定建立自己的生产线， 2019年，元气森林向传统企业学习，开始建厂。产品生产出来之后，还面临冷链物流及渠道等供应链问题，元气森林开始一个个解决。

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今年3月，元气森林位于江苏太仓的第6家工厂正式签约，引入了全球技术领先的全自动无菌碳酸生产线。数据显示， 2021年元气森林自建工厂从2家增至6家，食品品质和安全进一步提升。此外，元气森林供应商数量也从去年初的200多家增至370家。