配料:大米80克,鱼100克,姜片1块,大葱2块,淀粉小勺,米酒小勺
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1.将大米洗净,用清水浸泡30分钟 。
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【大米80克鱼片100克、生姜1块、小葱2根、淀粉半勺、料酒半 生滚鱼片粥的做法】2.姜片1片切姜丝,葱2片切葱花,鱼切成块,放入盐勺、米酒勺、淀粉勺、胡椒粉适当拌匀,腌制10分钟 。
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3.将适量水放入锅中煮沸,放入米饭中煮20分钟,不时搅拌,避免糊底,放入鱼、姜片继续煮10分钟,放入葱、盐1勺、芝麻油2滴 。
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