三文鱼如何保存的时间长 三文鱼怎么保存时间长


买了些三文鱼,想做刺身吃,但不知道要怎么保存时间才长呢?
想要三文鱼储存的时间长一些,建议按照下列具体步骤处理三文鱼,然后进行冷冻储存,能延长保鲜期到半个月上下 。
做法
1.首先将三文鱼分解去骨、切适宜大小的块 。
2.准备一些清酒浸湿一块洁净的昆布,随后清洗三文鱼 。
3.洗刷干净后用吸水纸吸掉三文鱼上的水分,一定要充分吸走水分,不然放不久 。
4.随后用吸油纸把三文鱼包囊包起来 。
5.再用保鲜膜封装起来,整个包囊过程不要过于用力,以防三文鱼被裹得变形,导致最后冷冻也是变形模样,就不大美观了 。
6.包装完成后放入冷冻柜冷冻,确保温度在零下18度即可 。
注意
1.冷冻后的三文鱼在食用前略微解冻一下,较为适合切片烹制,不适合生吃,建议红烧、油煎等 。
2.冷冻期内主要维持用电的稳定,倘若半途有长期断电的话,要及时将三文鱼拿出吃掉,防止反复解冻冷冻,以防吃到变质的三文鱼 。
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