米饭太硬怎么补救加水行不行米饭太硬怎么补救 _生活百科

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米饭太硬怎么补救1.如果要吃这饭，别急，还得继续煮，不然吃了对身体不好。拿筷子在刚刚煮的这饭上边擦几个洞，随后加入适量水，加入开水最好，要是没有，就用凉水取代也行。盖上后，增加火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。
2.另一种办法就是加入适量米酒，一般比例是10比1，匀称在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将盖子盖上，用小火焖10分钟，等到米酒基本蒸发结束后，这时米饭就已变软了，现在能品尝到没有酒气，并且香喷喷的米饭啦。
3.此外，还能够在锅中加入少量食盐或花生油，记牢花生油必须烧熟的，而且是放凉的。只要在锅中加入少许就可以。如今，能够插上电，开始蒸。蒸熟了，颗颗晶莹剔透圆润，米香四益。
4.最后一种办法就是做酒酿，用于早上做醪糟非常合适。在此说一个常识，煮熟的干饭，放到寒霜里后，下一餐吃的时候一定要大火至十分热，这样对肠胃才好。
做饭加什么更好吃1.放醋
夏季煮熟的米饭容易变味，不能久放。若是在做饭时按照1.5KG米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出来的米饭不但可以储放很久，并且浓醇味美。
2.加猪油
煮米饭前在米中加入少量猪油和食盐，煮出的米饭香气扑鼻，绵软可口。
3.加花生油
籼米的口感比较干，可以做炒饭。假如煮籼米前在水中加入一小勺食盐和少量花生油并拌匀，煮出的米饭浓醇软糯，口感不输梗米。
4.加橄榄油
煮米饭以前，先在稻米里加入少量橄榄油，不但能使煮出的米饭不但浓醇美味，还能够减缓米饭的升糖速率。
5.加开水
自来水中常含有残余的游离氯，做饭时会破坏米饭里的B族维生素，把水煮开后游离氯会变成氢气挥发掉。因此用开水煮米饭能上避免B族维生素流失，做出的米饭不但又香又软，还比普通米饭营养成分更高。
6.加啤酒
稻米买过多吃剩就放成了陈米，陈米不论是香味还是口感都远远比不上新米，煮出的米饭粗糙干结，难以入口。若是在煮陈米时加入少量啤酒，煮出的米饭香气四溢，口感也与新米不相上下。
7.加茶水煮
将泡好的茶水(滤去茶)倒进稻米中，煮出来的米饭特别是糙米饭茶香浓厚、米香怡人，口感上佳，营养丰富。
粗粮取代米饭怎么样1.粗粮不好消化，尽管营养高过米饭，可是人体对五谷杂粮内营养吸收率偏低;经常食用会导致缺乏营养，会引起贫血，低血糖等一系列问题。
2.长期大量进食高纤维食物，会令人的蛋白质补充遇阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因此导致骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，减少人体免疫抗病的能力。
3.粗粮中膳食纤维含量丰富，在青春期如果把粗粮取代米饭，会影响女生的发育，食物中的胆固醇会随着粗粮里的纤维排出肠道，胆固醇吸收降低，就会造成女性激素生成降低，影响子宫等生殖器官发育。
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