电磁炉又称电磁炉,1957年第一台家用电磁炉起源于德国 。1972年,美国逐渐生产电磁炉,20世纪80年代初,电磁炉在欧洲、美国和日本逐渐流行起来 。
电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪设备 。它由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换设备、控制板和铁磁材料底锅厨具组成 。在使用过程中,加热线圈进入交变电流,线圈周围产生交变磁场 。交变磁场的大部分磁感应线根据金属锅体在底锅中获得大量涡旋,从而产生烹饪所需的热量 。
电磁炉每天做饭不耗电 。电磁炉的功率很大,到大功率一般都有2万W上下,但大功率意味着时间很快 。烹饪通常需要很多时间,但使用电磁炉可能只需要几分钟 。相比之下,电磁炉省电 。
特性
在控制电路的作用下,电磁炉系运用线圈盘引起低频(20~25KHZ)交变磁场通过导磁(铁)锅引起大量聚集涡旋,并将感应电流转化为热量加热食物,具有很高的能效 。采用铁、独特的不锈钢或铁珐琅烹饪锅,底锅孔径为12~26cm合适 。电磁炉配有温度控制器,能防超温、节电、安全 。
关键特性
【电磁炉的天天炒菜不费电 电磁炉天天炒菜费电吗】一、多功能
由于采用电磁感应原理加热,降低了传热中间商,其热效率可达80%至92%以上,以1600为基础w功率电磁炉计,烧两升水,夏季只需7分钟,与煤气炉火力很大 。用于蒸、煮、炖、涮各行各业,即使做饭也完全可以 。在北京,很多家庭还没有使用管道燃气,但自从使用电磁炉后,液化气罐就成了预留厨具 。与电火锅、微波炉不同,电磁而不是电火锅、微波炉,只是燃气灶的补充 。这是它最大的优点 。
二、清理
由于采用电加热的形式,没有废料残渍和废气污染 。因此,锅炉、炉灶非常干净,应用多年仍能保持鲜艳如新,用水一冲一擦即可 。电磁炉本身也很容易去除,没有烟熏火燎的情况 。这在其他炉子上是不可想象的,煤气灶用不了多久就是黑糊糊的一层 。同样,微波炉的内膛清除也很头疼,而使用电磁炉却没有这些不便 。它控烟,无明火,无废气,外形简单,工作安静 。
三、安全
电磁炉不会像煤气一样,容易泄漏,也不会产生火灾,不会成为事故的诱因 。
四、便捷
电磁炉本身只有几斤重,随意拿不成问题,只要在有电源的地区,就可以全方位使用 。电磁炉结构紧凑,维护方便 。它配备了多种火力选择,使用起来像煤气一样方便 。它的定时效果非常方便 。尤其是炖、煮、烧热水的时候,人们可以离开做其他的事情,既放心又省时 。
五、经济
电磁炉是用电大户,必须用作厨房流行厨具,功率必须选择1600W之上 。但由于电磁炉加热提温快,电费相对较低,计算下来,费用并不多 。用沸水计算,约7分钟2升沸水,电费约5分钱(北京每度电0.4783元),天然气每行1.7元;如果你想用电饭煲烧开水,2升水 700W锅计的功率,则要 20分钟以上 。另外,电磁炉的价格也比较低,在北京市场上,电磁炉的最低价如16000W火炉功率超过200元,并送套锅 。价格低于微波炉 。
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