蛋糕种类从材料和制作方法上一般可以划分为三大类两磅蛋糕多少寸 _生活百科

两磅的蛋糕约为900克，等同于一个直径20厘米的蛋糕，换算成英寸便是8英寸，由于蛋糕别名西饼，是英制单位，即正确单位是英寸。
磅和寸全是蛋糕较为适度的数量单位。蛋糕依照净重分成1磅、2磅、3磅、4磅、6磅、8磅、12磅、15磅、20磅。一般可以根据总数服用挑选蛋糕规格。在蛋糕店内，蛋糕大多是以“寸”为基准（实际是英寸），且多见环形，1英寸为2.54cm 。一磅重约454克，能够4人服用，等同于6寸蛋糕，二磅大概也就是1800重量，约8寸蛋糕。蛋糕在制作中没法精确操纵，难以保证其容积就是净重。
蛋糕的起源
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕要用鸡蛋、白糖、小麦粉为原料。以牛乳、果汁、奶粉、香粉、食用油、水，起酥油、泡打粉为辅材。通过拌和、调配、烤制后做成一种像海棉的点心。
蛋糕是一种面点，一般是甜的，典型的蛋糕要以烤的形式制做出去。蛋糕的材料关键涵盖了面粉、甜味素(一般是蔗糖)、粘合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉替代)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪率的蛋糕便以浓缩果汁取代)，液态(牛乳，水或果汁)，香料和发酵剂(例如酵母或是酵母粉) 。

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蛋糕归类
【蛋糕种类从材料和制作方法上一般可以划分为三大类两磅蛋糕多少寸】蛋糕类型从材料及做法上一般可以划分成戚风蛋糕、海棉蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、奶酪蛋糕、冰激凌蛋糕、慕斯蛋糕等。
蛋糕类型依据面糊配制制做一般可划分成三大类，一是面糊类蛋糕：一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于该类，秘方中油脂用量高些，用于润化面糊，膨松绵软机构。二是乳沫类蛋糕：一般天使蛋糕、海棉蛋糕属于该类，主要原料是鸡蛋没有固态油脂，分成全蛋类和蛋白类。三是戚风类蛋糕：综合前两种来改变蛋糕的部门。
蛋糕类型依据风格来划分，有欧式蛋糕、韩式蛋糕、法式蛋糕、田园风蛋糕、简洁蛋糕、ins风蛋糕等。
常见问题
1尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上边的“鲜奶”全是氢化植物油，下边的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统挑选，是添加真正的稀奶油和黄油。
2尽量不买酥皮蛋糕。酥皮代表着务必添加很多脂肪，并且营养成分极低。在当前前提下，一般加入的是植物起酥油，它带有反式脂肪。同是高能量食品，乳酪蛋糕会好一些，由于最少乳酪里还含有大量钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪以外，什么也没有。

蛋糕种类从材料和制作方法上一般可以划分为三大类 两磅蛋糕多少寸

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