文章插图
用莼菜这类独特食材是可以制作许多美味菜谱的，特别是将莼菜制成莼菜羹来吃的话，尤其的美味营养，许多人特别爱吃，但是却不掌握具体作法，下面本文给大家详尽的叙述有关莼菜羹的做法 。
1莼菜羹采用材料
制作莼菜根所选用的材料并不算多，主要有莼菜，量大约在半斤上下，这是制作的主料，辅材主要有冬笋15克，咸菜15克和两克盐，一克鸡精，5毫升的香油 。这种材料全是不能缺少的，假如缺乏这种材料得话，那就不能作出味儿正宗的莼菜羹，因此大家在制作这道菜式前，要将这种材料所有准备齐全 。
2莼菜羹的做法流程
【莼菜羹的做法】首先要把莼菜水中清理干净，把里面的残渣清除，清理干净后再把他用刀割成同样长度的段状;把准备的冬笋去壳清洗，咸菜在温清水中一会儿，清理干净，再将二者全都切成絮状，放入盘里预留;把锅洗干净后，在锅里面放进鲜肉汤，用火烧开之后把处理好的冬笋丝和榨菜丝所有装进去，再将莼菜装进去煮大约15分钟，添加调味品即可出锅享受 。
3莼菜羹的特征功能
做好的莼菜羹能够算得上是一道上等的美味佳肴，吃着的口味特殊的香醇，而且很有滋补的功效 。要是自己常常会出现消化不好，那可以制作这道菜式来吃，可以起到促消化的功效，并且在莼菜羹中的一些独特营养元素能够起到减少血压的作用，因此高血压的患者也非常适合制作这道莼菜羹来服食 。
莼菜羹肯定是非常值得大家品味的一道人间美味，不但风味独特，并且保健效果特别好，在平常饮食中，大家不妨参考前文叙述的方法去制作这道保健美食 。