步骤1【螺蛳粉怎么做好吃 螺蛳粉的做法及配方】配料：螺蛳粉100克，腐竹20克，花生10克，酸笋50克，青菜10克，辣椒油1茶匙，蒜汁1汤匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，葱1根 。
步骤2螺蛳粉用温水泡软 。
步骤3酸笋切片 。
步骤4青菜洗净后切段 。
步骤5腐竹浸泡30分钟 。
步骤6大葱切葱花 。
步骤7首先出锅烧热水，水热放入螺蛳粉中烫软，取出备用 。
步骤8然后将腐竹、花生、酸笋、青菜放入砂锅中，再加入适当的清水大火煮沸 。
步骤9然后将辣椒油、蒜汁、盐、酱油倒入砂锅中，拌匀调味，再加入螺蛳粉炖5分钟 。
步骤10最后放入碗中，撒上葱花 。

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