猪蹄便是猪蹄,含有有充足的胶原,营养成分特别高 。很多人都喜歡把猪蹄用来煲汤喝,那麼猪蹄可以炖什么?
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1、猪蹄炖山药:先将准备好的淮山药自来水冲洗整洁,以后将山药去皮,切成小块 。猪蹄洗净,切片,入沸水中焯一下,捞出;将淮山药、猪蹄、花生仁放进砂锅中,加食盐及适度的水,文火炖至猪蹄熟烂即成 。
2、猪蹄炖豆腐:将豆腐切成块;葱姜蒜洗净切成段、片 。将猪蹄褪毛,洗净,放沸水锅氽去鲜血,捞出洗净 。将菜锅热,以后放动物油,烹入米酒,再加骨头汤、鸡精、白胡椒粉、盐,以后加上葱、姜和猪蹄 。用武火烤开,再用慢火炖,放豆腐,炖到肉软烂 。
3、猪蹄炖花生仁:猪蹄拨毛、洗净,刀划口,放进石锅内,添加花生仁、食用盐、葱、姜片、绍兴酒、冷水适当;置大火上烧沸,改成文火炖熬猪蹄至熟即成 。
以上是给诸位提供的有关猪蹄可以炖哪些的内容了 。
【猪蹄可以炖什么】
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