新疆省大盘鸡 ， 别名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡 ， 是新疆自治区塔城地区沙湾市的特点美食 ， 那网民们了解大盘鸡有哪些典故吗？有兴趣的网民们 ， 下边一起来了解一下吧 。

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【新疆大盘鸡有什么典故 大盘鸡有什么典故】1、典故一：传说故事 ， 清代左宗棠在新疆省打大仗 ， 用本地散养土鸡和朝天椒制成美食犒赏三军 ， 这就是大盘鸡的其前身 。
2、典故二：听说 ， 大盘鸡是远途司机吃出去的开胃美食 。故时从兰州到新疆伊犁、塔城、阿勒泰等地 ， 务必通过沙湾 ， 而因实时路况不太好 ， 从兰州到沙湾驾车必须大半天時间 ， 司机们大多数已经是饥肠辘辘 。因此 ， 沙湾县里内路两侧就拥有许多专为往日司机开的餐馆 ， 在其中一位四川老师傅用能刺激性开胃的辣椒干和青椒与鸡肉同炒 ， 另配上马铃薯、宽面等 ， 备受大伙儿热烈欢迎 ， 之后这个菜渐渐地转变成了大盘鸡 。
以上便是针对大盘鸡有哪些典故的相关内容 。

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