冷冻饺子是冷水下锅还是热水下锅冷冻汤圆是冷水下锅还是热水下锅 _生活百科

【冷冻饺子是冷水下锅还是热水下锅冷冻汤圆是冷水下锅还是热水下锅】汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
相传，汤圆始于宋代。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，既用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外边用糯米粉揉成圆形，煮熟后，吃着香甜软糯，意犹未尽。同时，汤圆代表合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，因此是正月十五元宵节必备美食。
由来
汤圆始于中国宋代。当时明州（现为浙省宁波市）盛行吃一种新奇的食品，既用黑芝麻、白糖为原料，首先将黑芝麻研磨成粉末状，随后猪油、白糖陆续放进混合物揉成团做馅，外边用糯米粉揉成圆形，煮熟后，吃着美味可口。

文章插图
营养成分
甜馅汤圆自身已有甜味，因此汤无需再放糖，以减少热量摄入；倘若无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或是桂圆红枣汤、桂圆姜汤替代，后者会有补身祛寒的作用；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，提升纤维素。
应对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆谨记迟缓、口子，防止汤圆哽住喉咙或气管。因为汤圆含高量“糖份”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
组合食物
配点辣菜护肠胃。汤圆含糖非常高，而太甜的食物会影响肠胃。中医说“甘入脾”，味辛的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适当摄入能为肠胃带来能量，协助消化吃进肚子里的食物，可是吃太多则会缓解肠胃蠕动，造成打嗝、腹胀、腹泻、食欲不佳、消化不好等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，能够搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，降低对肠胃的伤害。因此吃汤圆最好搭配一些小菜，例如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不但可口解腻，营养也更平衡。
汤圆还有一种很好的搭配技巧，便是米酒，叫米酒汤圆，米酒俗称醪糟，使用糯米蒸熟后放入酒精发酵而成的，酒精度不高，味道美味可口，用于做小汤圆，可以刺激消化腺分泌增强食欲，而却对产妇也有催奶的功能。

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