滋阴补阳甲鱼味甘性平 , 食用具有补阴散血 , 益气的作用 , 多用于肝肾阴虚、肝阳上亢、真阴亏耗、虚风内动及骨蒸潮热诸证 。而鸡肉性微温 , 能温中健脾 , 益气补血 , 补肾益精 , 二者合用做汤食用有很好的滋阴补阳作用 。
滋补肝肾甲鱼可“滋肝肾之阴 , 清虚劳之热” , 有大补肝肾之阴的作用 。鸡肉入脾 , 肾 , 胃经 , 有丰富的蛋白 , 能起到修补肝部 , 推动肝细胞再生的作用 , 因此甲鱼炖鸡常吃可以帮助滋补肝肾 。
增强免疫力甲鱼含有大量蛋白质和维生素A , 适量食用能够明显提升血浆蛋白的浓度和人体免疫力 , 具有极强的补血和培补正气的作用 , 正气旺盛 , 则人体免疫力就提升;鸡肉同样是富含蛋白质和维生素高的食物 , 因此甲鱼炖鸡有提高免疫力的作用 。
降胆固醇【甲鱼炖鸡的功效与作用及禁忌 甲鱼炖鸡的功效与作用】甲鱼肉有较好的净血作用 , 常吃能够降胆固醇 , 鸡肉低脂肪 , 低胆固醇 , 且血清总蛋白和球蛋白含量高 , 二者炖食 , 可以有效降低血压 , 改进高血压症状 。
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