干豆腐皮在温水中浸泡15分钟,取出切条,将豆腐皮放入沸水中焯水10秒,取出,将红萝卜洗净切丝,大葱切丝,香莱切碎,将豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、酱油、醋、辣椒油、盐、鸡精均匀搅拌,放入盘中,撒上香莱 。
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如何做凉拌豆腐皮
食材:
干豆腐皮80克,红萝卜40克,葱1段,香莱1段,酱油2勺,醋2勺,辣椒油1勺
【凉拌豆腐皮怎么做 凉拌豆腐皮的做法】凉拌豆腐皮的做法:
1.将干豆腐皮放入温水中浸泡15分钟,取出切成条 。
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2.将豆腐皮放入沸水中焯水10秒,捞出 。
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3.红萝卜洗净切丝,葱切丝,香莱切碎 。
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4.将豆腐皮、胡萝卜丝、葱丝、酱油2勺、醋2勺、辣椒油1勺、盐勺、鸡精勺均匀搅拌,放入盘中,撒上香莱 。
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小提示:
豆腐皮浸泡时间不宜过长,否则会变得很软,失去口感 。
冷豆腐皮要根据自己的口味来调味 。
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