发面用啤酒白醋白糖绝招用白糖发面大概多长时间 _生活百科

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发面是生活中常见的糕点制作步骤，是面粉发酵的过程，对温度和时间有一定的要求。发面一般可以加少量白糖，可以加速发醇，缩短发面时间，用白糖发面三四十分钟。
用白糖多长时间？大约三四十分钟就可以了。
面团发酵也与温度有关。例如，在夏天，温度相对较高，所以发酵时间相对较短。一般来说，面团可以在大约40分钟内成功地产生酒精。然而，在秋冬季节，当天气寒冷时，发酵时间会增加，甚至2到3小时。因此，这取决于温度。当然，如果天气寒冷，可以用沸水加热，这显然可以促进发酵速率。
白糖十分钟的方法1.首先，将酵母和糖放入碗中，加入一杯温水，搅拌均匀，直至融化。
2.将适量面粉放入盆中，将融化的水慢慢倒入盆中，搅拌，倒入温水，加入适量白醋。
3.搅拌均匀后，将醋倒入盆中搅拌，直到最后揉成面团。
4.最后，是时候做面团了。盖上面团，放在30-60℃的环境中约10分钟。
发面的技巧1.加入酵母，白糖
许多朋友只是在见面时添加酵母。事实上，除了酵母，我们还需要记住添加一些糖。因为糖可以促进酵母的发酵，酵母在发酵过程中会更活跃，面团也会更蓬松。
这里我们需要注意的是，你不需要添加太多的糖，只需要一个小勺子，因为如果你添加太多的糖，你的头发就会不好。一般来说，5克发酵粉和3克糖可以放入每斤面粉中。
2.用温水和面
在面粉中加水搅拌时，你以前用冷水还是热水？事实上，他们都错了。这里需要注意的是，冷水温度太低，不利于酵母发酵。如果热水温度过高，酵母很容易烧死，所以加水拌面时最好用温水。
温水的温度是35℃，40℃是最好的，因为这个温度最有利于酵母的发酵，可以促进酵母的活性，是正常的两倍，这样面团在发酵过程中会变得更快。
3.揉面团
如果你想揉面团，你必须朝一个方向揉。只有这样，面团里的面筋才能揉好，馒头自然会感觉更软。
此外，揉面时间越长，面筋就越多。一般来说，我们应该揉面团大约10分钟。我们不能在这里懒惰。许多朋友只是揉了几分钟的面团，这是错误的。
4.发面
揉完面团后，我们接下来要做的就是做面团，这也是一个很好的方法。我们不能把它放在常温下发醇。由于常温不利于酵母发酵，此时应为酵母创造合适的发酵环境。
例如，春天的温度很低，所以在这个时候，我们必须准备一盆温水，温度在35℃到40℃之间。然后把面团放在一个大碗里，放在温水表面，用塑料薄膜覆盖。面团两个小时后就准备好了。
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