胡萝卜和白萝卜可以一起炖汤吗胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗 _生活百科

萝卜和胡萝卜是生活中常见的蔬菜。分离食用时，萝卜具有止咳化痰、解毒生津、利尿通便、促进消化的作用。胡萝卜具有降血压、消炎、促进皮肤新陈代谢、预防夜盲症的作用。但是一起吃的时候，两者的有效成分可能会被抵消。萝卜含有维生素C，而胡萝卜含有分解酶，可以分解维生素C，破坏萝卜的营养成分。另外，萝卜是排气的，而胡萝卜是补气的，一起吃可能会引起患者的胃肠道不适。综上所述，萝卜和胡萝卜一起吃一般不好，为了保证胡萝卜和萝卜的原始作用，患者最好分开吃。
购买白萝卜的方式
我们都想买新鲜、卫生、无污染的东西。这样，我们就可以放心地吃了。买萝卜其实有一定的技巧。以下是购买白萝卜的方法：
1.看颜色：萝卜，从名字可以看出，它是白色的。事实上，不能说都是白色的，颜色是白色的，米色的，如果有一些土壤，那就是黄色和白色的。如果是黄色和橙色的，那可能是胡萝卜。，
2.看皮肤:选择白萝卜的时候，最好选择大的，形状规则的，这样容易去皮。另外，如果表面有很多坑坑洼洼的地方，也要慎重选择，可能有害虫。
3.看触摸：好萝卜，触摸更牢固。如果你拿起它，感觉更轻，它可能是空心的，很少有水，像棉花一样，没有很大的食用价值。选择萝卜选择更重的，这样它就很牢固了。
4.折断：萝卜更容易折断，用力可以折断萝卜。折断后，在断口处可以看到萝卜的质量。如果有更多的小洞，那么它可能有点空心，要小心选择。如果它看起来更新鲜，那么你可以选择它。
5.尝试：萝卜可以生吃，直接尝尝就知道味道怎么样了。生吃好吃，煮了味道。

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胡萝卜的功效和作用
有益健康长寿
胡萝卜具有祛痰、消食、除胀、下气定喘的功效。实验结论证实，胡萝卜中的胡萝卜α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞β-胡萝卜素的10倍以上，对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化也有很强的作用。早在十多年前，就有研究表明，血液中的血液α-胡萝卜素浓度越高，受试者患心脏病的风险就越低。根据美国疾病预防控制中心研究人员近14年的跟踪调查，发现血液中的血液α-胡萝卜素含量越高，寿命就越长。
【胡萝卜和白萝卜可以一起炖汤吗胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗】避免动脉硬化，降低血压和心脏病
胡萝卜中含有槲皮素和山奈酚，可以增加冠状动脉的血流量，降低血脂，促进肾上腺激素的形成。胡萝卜还含有琥珀酸钾盐，可以预防动脉硬化，降低胆固醇。长期吃胡萝卜可以降低患心脏病的风险。
增强免疫功能
胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，有利于提高人体免疫力，在预防上皮细胞癌症的过程中发挥重要作用。胡萝卜中的木质素也可以提高人体免疫力，间接消除癌细胞。
益肝明目
胡萝卜含有维生素A和β胡萝卜素能促进眼内感光色素的产生，预防夜盲症，增强眼睛辨色能力，减少眼疲劳和眼睛干燥。
通便
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，容易在肠道内膨胀。它是肠道中的“充盈物质”，能加强肠道蠕动，进而通便防癌。
抗过敏
日本营养专家发现，胡萝卜中的胡萝卜β-胡萝卜素对花粉引起的过敏有很好的预防作用，还可以预防皮肤过敏等过敏性疾病。β-胡萝卜素还可以调节细胞平衡，增强身体的抗过敏能力，所以长期吃胡萝卜也可以减少过敏症状。
美丽容颜
德国的一项研究表明，胡萝卜含有抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人比皮肤中抗氧化剂浓度低的人皱纹明显少。
预防感冒
胡萝卜含有一种免疫力强的物质，即木质素，可以提高巨噬细胞的能力，减少感冒。

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