主要食物:猪肚300克,
协助食物:芹菜1根,干辣椒6个,麻椒3克,小米椒3个,小葱半根,姜片1块,蒜头2瓣,豆瓣酱适当,
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食物:半熟猪肚300克 , 芹菜1根 , 干辣椒6个 , 麻椒3克 , 小米椒3个 , 小葱半根 , 姜1块 , 蒜2瓣 , 米酒小勺 , 生抽1勺 , 豆瓣酱适当 。2
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芹菜切段 。3
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小葱半根斜切成段 。4
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小米椒3个斜切成段 。5
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蒜2瓣切片 。6
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干辣椒6个裁成段 。7
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姜1块切片 。8
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锅里放入适当油 , 油温烧至7成热 , 放入猪肚 , 炒至水份收干 , 盛出备用 。9
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锅里留底油 , 放入豆瓣酱、葱姜片、干辣椒、麻椒炒成红油 , 放入芹菜炒至断生 , 放入猪肚、小米椒、小葱继续煸炒 。10
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加入生抽1勺、米酒小勺、盐小勺、鸡精小勺、胡椒粉1克、白糖1勺 , 煸炒30秒即可 。【爆炒猪肚怎么做好吃 爆炒猪肚的做法】
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