步骤1
配料：明虾200克 ， 葱1根 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 青杭椒20克 ， 红杭椒10克 ， 油合适 ， 盐1茶匙 ， 黄酒1茶匙 ， 酱油1茶匙 ， 白醋1茶匙 ， 糖1茶匙 。
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步骤2
明虾洗净 ， 去除虾线 。
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步骤3
大葱切葱花 。
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步骤4
青杭椒切圈 。
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步骤5
红杭椒切圈 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
蒜切片 。
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步骤8
先从锅里烧油 ， 放入姜末、蒜末爆香 ， 再放入明虾变色 。
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步骤9
然后加入盐、黄酒、酱油、白醋、白糖炒匀 ， 再加入适当的水煮沸 ， 用小火炖10分钟 。
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步骤10
然后倒入青红杭椒炒匀 ， 大火收汁 。
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步骤11
最后盛出摆盘 ， 撒上葱花 。
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