荷叶鸡是以肉鸡,鲜荷叶为主料制作的药膳,是传统的汉族名菜,在烹饪时使用荷叶包裹,鸡肉鲜嫩酥烂香糯,又有荷叶的清香,不仅在感官或口感上都让人食欲大开 。那么荷叶鸡有什么营养价值呢?
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1、鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠 。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身 。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪 。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类 。
2、鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位 。且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
3、同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 。
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【荷叶鸡有什么营养价值】
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