怎么切洋葱不流泪小妙招怎么切洋葱不流泪 _生活百科

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日常生活中都知道，在切洋葱时会被它独有的辛辣刺激的味道熏得睁不开眼睛而且还会流泪，这是因为在我们把洋葱割开的这一霎那就破坏掉了洋葱的细胞组织，让洋葱出现了化学变化，进而产生了刺激性的含硫气体，和我们双眼接触后便会忍不住流泪。那都有哪些小窍门让大家在切洋葱时不会流泪呢?
1.大家在切洋葱以前最好把洋葱割开放到清水里浸泡30分钟，水可以融解洋葱散发出来的辛辣刺激的味道。
2.我们把洋葱对半割开之后，在盐水里浸泡30分钟也可以降低它辛辣刺激物质。
3.也可以先把洋葱割开，放到冰箱的冷冻层，冻10分钟再拿出来切。冷冻不会改变洋葱的味道，却能够有效减少它刺激性气体。
4.还可以将洋葱割开之后放入烤箱里加温一会儿，这样就可以把洋葱含有的催泪酵素破坏掉。
5.在通风良好的区域切洋葱，例如放一台电扇在咱们切洋葱的区域直接吹，也可以把抽油烟机开启，抽走洋葱的刺激性味道。也可以在砧板上覆盖一个透明的密闭容器，这样，几乎就隔绝了大部分的刺激味道。
6.戴着游泳眼镜来切洋葱，这不失为一个好办法，但前提条件是不要影响视野，因此切洋葱时要特别注意手里安全了。
介绍那么多实用的切洋葱的小妙招，都保存起来吧!拥有这些方法，之后再也不怕切洋葱眼睛难受了。不知朋友们还知道哪些切洋葱的小技巧呢?欢迎积极支招。
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