家里的花椒粒不见了，可以用花椒面代替花椒粒吗？
有一定的替代作用 。
花椒面是由花椒颗粒制成的 。从成分角度看，没有区别 。具有温中散寒、祛湿止痛、除虫解毒、止痒解腥的功效 。
但是花椒的味道比较辣，一般是用油把花椒的味道爆出来后，就会把花椒的味道去掉，而花椒面的辣度比较低，可以直接和食材一起吃 。
但需要注意的是，花椒面不能像花椒粒那样用滚油爆香，容易造成糊底，需要在菜后期加入 。
【花椒粉可以代替花椒粒吗 花椒粉能代替花椒粒吗】

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