鱿鱼的做法 火爆鱿鱼

【鱿鱼的做法 火爆鱿鱼】主要食材:鱿鱼300克,
辅助食材:干辣椒40克,生姜1块,大蒜2瓣,大葱1段,洋葱50克,
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鱿鱼的做法 火爆鱿鱼

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食材:鱿鱼300克、干辣椒40克、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、洋葱50克 。辅料:料酒1汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、辣椒粉1汤匙、油适量 。2
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大葱切粒 。3
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洋葱切小块 。4
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姜切末 。5
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蒜切末 。6
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鱿鱼切开去内脏、去掉骨头,去掉嘴和墨囊,打花刀成小块 。7
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热锅下油,倒入鱿鱼,炸制变色翻卷捞出沥油 。8
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另起一锅倒油,烧至7成热 。加入姜蒜爆香,再加入干辣椒、花椒、豆瓣酱,放入洋葱、大葱充分炒匀 。9
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再加入鱿鱼大火翻炒 。10
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加入料酒、蚝油、调入辣椒粉翻炒、加入生抽、放入盐炒至断生、鸡精1勺炒制入味,即可出锅装盘 。