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烤肉烤串食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分 , 还容易产生致癌物 。酒精会扩张消化道血管 , 并破坏消化道黏膜 , 使这些致癌物质更易被人体吸收 。
牛肉肉类一般以乎都可以下酒 , 但是牛肉下酒却很不相宜 。因为牛肉性温味甘 , 会补气助火 , 而白酒性温味辛 , 再配以牛肉 , 就等于是“火上浇油” , 使人发热上火 , 很容易引起牙周炎 。
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